Masa
25 gr Levadura
180 cc Leche Tibia
500 gr Harina Tamizada
75 gr Azúcar
100 gr Margarina Derretida
2 Huevos
2 Yemas
1 cucharadita Ralladura de Limón Relleno
50 gr Almendras Picadas
50 gr Pasas de Uva
50 gr Nueces Picadas
1/2 lt Crema Pastelera bien espesa
Azúcar Impalpable a gusto
Procedimiento
Colocar la levadura en un bol, junto con una cucharada de azúcar y la leche, dejar reposar hasta que Leer mas…
Colocar en un bol el azúcar, la manteca y la ralladura de limón, batir muy bien, agregar los huevos de a uno por vez, seguir batiendo hasta tener una crema espumosa, agregar de a poco, el harina, la sal y el polvo de hornear, seguir batiendo, por último incorporar el queso crema y continuar batiendo hasta unificar bien la mezcla. Colocar en un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno medio aproximadamente 45 minutos ó hasta que colocando un palillo en el centro salga limpio. Decorar con glasé de limón.https://recetasdeldia.com.ar/glase-de-limon/
Colocar todos los ingredientes en un bol y formar la masa, extenderla con cuchara de madera, en una tartera de 20 ó 22 cm enmantecada y enharinada, pinchar la superficie y hornear por 25 minutos a horno moderado, reservar. Batir la crema con el azúcar y la esencia hasta lograr el punto chantilli, reservar. Lavar y cortar las frutillas al medio. Cubrir la masa con la crema, dejando un poco para decorar. Colocar las frutillas cubriendo la crema, decorar con la crema restante. Diluir la mermelada con una cucharadita de agua y pintar para dar brillo.