Para 8 personas
Ingredientes
700 cc Leche
200 gr Azúcar
6 Huevos
1 cucharadita Esencia de Vainilla
Caramelo
150 gr Azúcar
Cant. Necesaria Agua
Procedimiento
Caramelo: Colocar en la flanera de vidrio, el azúcar y el agua. Microonderar 9 minutos en máximo. Controlar para que no se queme. Mover el molde para que quede todo acaramelado. Reservar.
En un bols grande colocar la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Microonderar 8 minutos en máximo. Revolver a la mitad de la cocción. Retirar, incorporar los huevos de a uno por vez e ir batiendo. Cuanto menos se bata más agujeros tendrá el flan. Verter en la flanera acaramelada y fría y microonderar 6 minutos en máximo y 10 en baño maría. (50%). Dejar enfriar y desmoldar.
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