Menú de Navidad Archivos - Recetas del Día

Pan Dulce

Menú de Navidad, Panes 11.12.2023 Sin Comentarios

2 Unidades de 1/2 Kg. cada uno

Ingredientes

1 kg Harina Común
300 gr Azúcar
1 sobre Levadura Seca
200 gr Manteca
5 Huevos Batidos
1 cucharadita Agua de Azahar
1/2 cucharadita Sal
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1/2 cucharadita Extracto de Malta
1/2 copita Coñac (opcional)
100 gr Almendras
100 gr Avellanas
100 gr Nueces
100 gr Castañas de cajú
100 gr Fruta abrillantada
2 Moldes de Papel de 1/2 kg
1 Yema Batida
2 cucharadas Azúcar
1 cucharada Manteca

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos, la levadura, la harina y las esencias. Amasar muy bien, por lo menos Leer mas…

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Ensalada de Zanahorias y Remolacha

Ensaladas, Menú de Navidad 02.12.2023 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

4 Zanahorias
2 Remolachas
Sal, Pimienta a gusto
Aceite, limón a gusto

Procedimiento

Rallar las zanahorias y las remolachas crudas, Leer mas…

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Medallones de Cerdo a la Mostaza

Carnes, Cerdo, Menú de Navidad 02.11.2023 Sin Comentarios

Para 4 peronas

Ingredientes

8 Medallones de Bondiola ó Lomo de Cerdo
3 cucharadas Aceite de Oliva
2 dientes Ajo feteados
4 cucharadas Mostaza
2 cucharadas de Jugo de limón
Sal, Pimienta, condimento para pizza a gusto

Procedimiento

Calentar el aceite en un sartén grande, agregar los ajos y sellar los medallones de ambos lados, salpimentados, untarlos con Leer mas…

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Vitel Toné

Carnes, Entradas, Menú de Navidad, Vacuno 22.10.2023 Sin Comentarios

Para 8 personas

Ingredientes

1 Peceto
500 gr Mayonesa
2 latas chicas Atún
6 filets Anchoas
2 cucharadas Mostaza
Cant. Necesaria Caldo de cocción
3 Huevos Duros
150 gr Aceitunas Picadas ó Alcaparras
Sal y Pimienta a gusto

Procedimento

Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido dejarlo enfriar en el mismo caldo. Llevar a la heladera. Aparte poner en la Leer mas…

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Puré de Manzanas

Menú de Navidad, Otras 02.10.2023 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

6 Manzanas Verdes
4 cucharadas Azúcar
2 cucharada Jugo de limón
4 cucharadas Vino Blanco
25 gr Manteca
Canela a gusto
Pimienta a gusto

Procedimiento

Pelar y cortar en fetas las manzanas sin semilla, colocarlas en una cacerola con Leer mas…

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Mousse de Chocolate

Cosas Dulces, Menú de Navidad, Postres 28.09.2023 2 Comentarios

Para 8 personas
Ingredientes

100 gr Azúcar
4 Yemas
2 cucharadas Azúcar Impalpable
300 gr Chocolate de Taza
500 cc Crema de Leche
4 Claras
50 gr Manteca

Procedimiento

Batir la crema de leche con el azúcar impalpable un punto antes de que esté lista. Aparte batir Leer mas…

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