Otras Archivos - Recetas del Día

Arroz con Mejillones

Otras, Pescados 30.06.2022 Sin Comentarios

Para 2 personas

Ingredientes

100 gr Mejillones Pelados
150 gr Mejillones con Valvas
1 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rallada
1 lata Tomate Triturado
1 Taza de Arroz
1 vaso Vino Tinto
1 hoja Laurel
1 diente Ajo picado
1 cucharadita Pimenton Dulce
1 caldito de Verdura
1 cucharada Aceite de oliva
Cantidad Necesaria de Agua Caliente
Sal, Pimineta, Condimento para Pizza a gusto

Procedimiento

Rehogar las verdura en el aceite, agregar el arroz, el caldito y el tomate, cocinar uno minutos, agregar el Leer mas…

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Souflé de Acelga y Queso

Otras, Verduras 28.06.2022 6 Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

3 Yemas
3 Claras a Nieve
3 cucharadas Queso Rallado
100 grs.Queso Fresco
1 taza Leche
3 ó 4 cucharadas Harina
2 cucharada Aceite de Oliva
200 gr Acelga Picada Cruda
1/2 Cebolla Picada
Sal, Pimienta, Nuez Moscada

Procedimiento

Preparar con la leche, la harina y 1 cucharada de aceite, una salsa blanca espesa, condimentarla bien, agregar el Leer mas…

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Garrapiñadas

Cosas Dulces, Golosinas, Otras 26.06.2022 Sin Comentarios
Ingredientes
- 1/2 taza Azúcar
- 1/4 taza Agua
- 1 taza Maní Crudo
- 1/2 cucharadita Esencia de Vainilla
Procedimiento

Colocar el Azúcar, el agua y el maní en una sartén profundo y llevar a fuego medio, revolviendo constantemente, agregar la esencia de vainilla, y seguir cocinando hasta que se evapore el agua. Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que se cristalice el azúcar. Volver al fuego hasta que se haga el punto caramelo. Colocar en una fuente y dejar enfriar.
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Arroz con Vegetales

Otras, Verduras 20.06.2022 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

1 Cebolla
1/2 Morón Rojo
1/2 Morrón Verde
1/2 lata Arvejas
1 Zanahoria
1 Zapallito
1 Caldito de Verduras
1/2 taza Arroz
1 tazas Agua
Sal, Pimienta a gusto
1 cucharada Aceite de Oliva

Procedimiento

Cortar todas las verduras en cubos, rehogarlas en el aceite, agregar el arroz, saltearlo unos minutos más, agregar el Leer mas…

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Fondue de Queso a la Miki

Otras 15.06.2022 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

Crema
400 gr Queso Gruyere
400 gr Queso Mar del Plata
400 gr Queso Provolone
2 vasos Vino Blanco
1/2 vaso Kirschwasser
Pimienta, Nuez Moscada a gusto
1 cucharada Maicena (opcional)
1 diente Ajo

Acompañamiento
1/2 kg. Pan del día anterior
200 gr Jamón Cocido en Cubos
6 Salchichas Ahumadas
1 Zanahoria
2 ramitas Apio

Procedimiento

Crema: Rallar ó procesar todos los quesos, reservar. Disolver la maicena en 1 vaso de vino, reservar. Partir el ajo al Leer mas…

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Guiso de Lentejas

Otras, Verduras 12.06.2022 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

2 latas Lentejas
1 Papa en Cubos
1 Zanahoria en Rodajas
1 Cebolla Picada
1 Morrón Picado
1/2 lata Tomate Triturado
1 Caldito Verdura
300 gr Panceta Ahumada
300 gr Salchicha Parrillera
2 Chorizos Colorado
2 tazas Agua
Sal, Pimienta, Ají Molido a gusto

Procedimiento

Cortar la panceta en cubos y dorarla con su misma grasa, agregar la cebolla, el morrón y rehogar todo, incorporar la Leer mas…

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Polenta con Salchichas

Otras 08.06.2022 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

Salsa
150 gr Salchicha Parrillera
1/2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rayada
1 lata Tomates Titurados
1/2 vaso Vino Tinto
1 Caldito de Carne
1 cucharada Aceite
Oregano, Ají Molido, Sal, Pimienta a gusto

Polenta
1 taza Polenta Instantanea
1 1/2 taza Agua
1 1/2 taza Leche
1 cucharada Manteca
100 gr Queso Fresco
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Salsa: Colocar el aceite en una olla, agregar la salchicha cortada en rodajas de 1 cm. aprox. dorar de ambos lados, agregar la Leer mas…

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Champignones Rellenos

Otras, Verduras 12.05.2022 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

6 Champignones Grandes
4 cucharadas Crema
2 cucharadas Queso Rallado
1 Cebolla Picada
50 gr Bondiola Picada
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Lavar los champignones, retirar el cabo y ahuecarlos. Colocar el aceite en una sartén, y Leer mas…

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Bastones de Muzzarella

Entradas, Otras 07.05.2022 Sin Comentarios
Ingredientes
- 300 gr Muzzarella
- 5 cucharadas Harina común
- 1 Huevo
- Sal, Pimienta, Orégano a gusto
- 100 gr Pan Rallado
- Cantidad Necesaria de Aceite
Procedimiento

Cortar la muzzarella en bastones de 2cm por 7 cm. aproximadamente, pasarlos por harina y reservar. En un bol batir en huevo con los condimentos. Pasar los bastones por el huevo y luego por el pan rallado. Volver a pasar por huevo y nuevamente por el pan rallado. Calentar el aceite y freír los bastones. Es importante que el aceite esté bien caliente y que cubra en su totalidad los bastones, para que no se salga la muzzarella. Cuando estén dorados retirarlos y poner sobre una rejilla para que no se humedezcan.
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Souflé de Brócoli

Otras 26.04.2022 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

3 Yemas
3 Claras a Nieve
1/2 taza Harina Común
Cant. Necesaria Leche
Cant. Necesaria Aceite ó manteca
3 cucharadas Queso Rallado
50 grs.Queso Fresco
150 gr Brócoli Cocido
1/2 Cebolla Picada
Sal, Pimienta, Nuez Moscada

Procedimiento

Preparar con la leche, la harina y el aceite, una salsa blanca espesa, condimentarla bien, agregar el queso rallado, las Leer mas…

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