Para 2 personas
Ingredientes
100 gr Mejillones Pelados
150 gr Mejillones con Valvas
1 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rallada
1 lata Tomate Triturado
1 Taza de Arroz
1 vaso Vino Tinto
1 hoja Laurel
1 diente Ajo picado
1 cucharadita Pimenton Dulce
1 caldito de Verdura
1 cucharada Aceite de oliva
Cantidad Necesaria de Agua Caliente
Sal, Pimineta, Condimento para Pizza a gusto
Procedimiento
Rehogar las verdura en el aceite, agregar el arroz, el caldito y el tomate, cocinar uno minutos, agregar el vino y los condimentos, tapar y bajar el fuego y continuar la cocción por unos 10 minutos, agregar los mejillones y terminar de cocinar hasta que el arroz esté a punto.
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