Pescados Archivos - Recetas del Día

Paella de Mariscos

Carnes, Otras, Pescados 11.11.2019 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

3 tazas Arroz
3 tazas Agua
4 cucharadas Aceite de Oliva
1 Tomate Picado
1 lata Arvejas
1 dedal Azafrán
3 dientes Ajo
1 Morrón Rojo
1/2 Morrón Verde
2 Cebolla
1 cucharadita Pimentón
150 gr Calamaretis
150 gr Almejas
150 gr Rabas
150 gr Berberechos
150 gr Mejillones
150 gr Camarones Pelados
150 gr Langostinos Pelados
8 Langostinos Sin Pelar
Sal, Pimienta a gusto

Preparación

Picar fino el ajo, las cebollas, los morrones, reservar. Colocar el agua y los condimentos en una olla y llevar a hervor. En la paellera Leer mas…

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Sardinas a la Plancha

Carnes, Pescados 09.11.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

1 Sardina aprox 1 kg
Fritolín
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Limpiar la sardina, sacándole la cabeza, la cola, las viseras y el espinazo, dejarla como un Leer mas…

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Abadejo a la Manteca

Carnes, Pescados 07.11.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

500 gr Abadejo
50 gr Manteca
1 cucharada Aceite Oliva
1 cucharada Perejil Picado
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Lavar y trozar el Abadejo, salpimentarlo de ambos lados, reservar. Colocar la manteca y Leer mas…

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Croquetas de Papa y Atún

Otras, Papas, Pescados 06.11.2019 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

4 Papas
2 latas chicas Atún en agua
1/2 Cebolla Picada
2 cucharadas Perejil Picado
Sal, Pimienta
Cantidad Necesaria Pan Rallado

Procedimiento

Cocinar las papas con cáscara, pelarlas, colocarlas en un bol y pisarlas, agregar el atún bien escurrido, la cebolla y Leer mas…

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Cachetes de Abadejo a la Portuguesa

Carnes, Pescados 01.11.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

500 gr Cachetes de Abadejo
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 zanahoria
1 Puerro
1 Papa Grande
1/2 Morrón Rojo
1/2 Morrón Verde
1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
1 taza Agua
Sal, Pimienta, Condimento para Pizza a gusto

Procedimiento

Cortar el puerro, la zanahoria y la papa en rodajas finas. Reservar. Cortar los morrones en tiras. Reservar. Colocar el Leer mas…

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Cachetes de Abadejo al Verdeo

Carnes, Pescados 25.10.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

500 gr Cachetes de Abadejo
2 Cebollas de Verdeo
1/2 vaso Vino Blanco
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 diente Ajo picado
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Salpimentar los cachetes, reservar. Picar la cebolla de verdeo y colocarla en una sartén con el aceite, rehogar, incorporar los cachetes y dorarlos, bajar el fuego y cocinarlos por 20 minutos, agregando el vino de a poco, y por último el ajo picado. Servir con ensalada verde ó papas al natural

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Escabeche de Brótola

Conservas, Entradas, Pescados 13.10.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

4 filetes de Brótola
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Zapallito
1 hoja Laurel
1 cucharada Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de limón
2 cucharaditas Aceite de Girasol
2 cucharaditas Aceite de Oliva
1/4 vaso Vinagre Blanco
10 granos Pimienta Negra
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Cortar la zanahoria en rodajas y ponerla a hervir, cuando esté cocida, agregar la cebolla y el zapallito cortados en cubos pequeños, cocinar unos Leer mas…

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Brótola a la Salsa de Limón

Carnes, Pescados 11.10.2019 Sin Comentarios

Para 2 personas

Ingredientes
4 filetes Brótola
l limón exprimido
1 cucharada Maizena
1 cucharada Perejil Picado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Fritolín
Papel Aluminio

Procedimiento

Condimentar de ambos lados los filetes, doblarlos al medio y acomodarlos en una fuente para horno rociada con Leer mas…

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Pescado al Horno con Verduras

Carnes, Pescados 21.09.2019 Sin Comentarios

Para 4 personas

Ingredientes

1 Pez Pollo Grande
2 cebollas Medianas
1 Morrón
1 Puerro
1 lata de Tomates
2 cucharadas Mostaza
Sal, Pimienta, Orégano, Condimento para Pescados a gusto

Procedimiento

Limpiar el pescado, salpimentarlo, untarlo con la mostaza, y rociarlo con el condimento para pescado, colocarlo en una Leer mas…

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Filetes de Mero a la Plancha

Carnes, Pescados 16.09.2019 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

500 gr Filetes de Mero
Sal, Pimienta a gusto
Fritolín

Procedimiento

Salpimentar los filetes. Reservar. Rociar la plancha con fritolín, poner a fuego Leer mas…

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