Para 2 Personas
Ingredientes
1 Pulpo Limpio aprox. 600 gr
2 Papas Medianas
2 cucharaditas Pimentón Dulce
4 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharada Sal gruesa
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Lavar el pulpo. Colocar una olla con agua y la sal gruesa a Leer mas…
Para 3 Personas
Ingredientes
1 Pez Pollo (850 gr aprox)
1 cucharada Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de Limón
1 Cebolla en Tiras Finas
1 Zanahoria en Rodajas Finas
1/2 Morrón Verde en Tiras Finas
2 Papas en Rodajas Finas
250 cc Puré de Tomates
2 cucharadas Aceite de Oliva
1/2 vaso Vino Tinto
1/2 vaso Agua
1 lata Arvejas (opcional)
1/2 cucharadita Condimento para Pizza
1 cucharada Orégano
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Trozar el pescado, salpimentar, espolvorear con el perejil y rociar con el limón. Reservar.
Colocar el aceite en la olla, agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria, cuando la cebolla esté apenas transparente agregar el pescado, dorar de ambos lados y agregar las papas, el vino y el tomate. Condimentar, bajar el fuego, tapar, y dejar cocinar 30 minutos aprox. hasta que las papas estén a punto. Incorporar las arvejas, tapar y dejar unos minutos más hasta calentar las arvejas.
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Corvina Limpia, aprox. 1300 kg
2 Papas Medianas
2 Cebollas
1/2 Morrón Rojo
1/2 Morrón Verde
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 Limón en rodajas
Sal, pimienta a gusto
Cant. Necesaria Fritolín
Procedimiento
Rociar con fritolín una fuente para horno. Cortar las Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 disco Masa de Tarta (ver masa de tarta)
2 latas Chicas Atún
1 Cebolla Grande
1 Morrón Rojo
1/2 lata Tomates Triturados
10 Aceitunas Verdes
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta, Ají Molido a gusto
Procedimiento
Cortar la cebolla y el morrón en finas tiras, rehogarlas en una Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
100 gr Mejillones Pelados
150 gr Mejillones con Valvas
1 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rallada
1 lata Tomate Triturado
1 Taza de Arroz
1 vaso Vino Tinto
1 hoja Laurel
1 diente Ajo picado
1 cucharadita Pimenton Dulce
1 caldito de Verdura
1 cucharada Aceite de oliva
Cantidad Necesaria de Agua Caliente
Sal, Pimineta, Condimento para Pizza a gusto
Procedimiento
Rehogar las verdura en el aceite, agregar el arroz, el caldito y el tomate, cocinar uno minutos, agregar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
2 Filetes de Brótola
1 Cebolla de Verdeo
1/2 Morrón Rojo
200 cc Crema de Leche
1/2 cucharada Perejil Picado
1/2 Limón Exprimido
2 cucharadas Aceite de Oliva
2 Papas Cocidas
Sal Pimienta a gusto
Procedimiento
Picar la cebolla y el morrón, ponerlo en una fuente para horno, reservar. Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
2 Filetes de Trucha
1 Cebolla Grande
1 Zanahoria
2 Papas Medianas Precocidas
3 cucharadas Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar la cebolla en aros, y la zanahoria en rodajas finas, cubrir una Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 Pez pollo (aprox. 1200kg)
1 Puerro Grande
1/2 Vaso Vino Blanco
4 cucharadas Jugo de Limón
2 cucharadas Aceite de Oliva
Sal, Pimienta, Pimentón a gusto
Procedimiento
Trozar el Pez Pollo, condimentarlo de ambos lados, y Leer mas…
Para 2 Piononos
Ingredientes
2 Piononos
2 latas Atún
1 Cebolla picada
1 Tomate Picado
10 Aceitunas Picadas
1/2 Taza Mayonesa
1/2 Taza Queso Crema
Sal, Pimienta a gusto
2 cucharadas Mayonesa
1 Huevo Duro Picado
1 cucharada Perejil Picado
Procedimiento
Deshacer el atún pisándolo con un tenedor, agregar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Cachetes de Abadejo
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
1/2 pocillo Vino Blanco
200 cc Crema de Leche
1/2 cucharadia Curry
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Lavar y secar bien los cachetes, salpimentarlos. Dorarlos Leer mas…
