Para 2 Personas
Ingredientes
1 Costeleta de Paleta de Cerdo
1 cuello de Calabacín ( la parte sin semillas)
1/2 vaso Jugo de limón
Sal, Pimienta, Condimento para Pizza
Procedimiento
Colocar el cerdo en una fuente, salpimentarlo y rociarlo con el limón. Dejar macerar Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
4 Costeletas de Cerdo
1 Cebolla Mediana
1/2 taza Cerveza
3 cucharadas Jugo de Limón
Sal, Pimienta, Condimento para pizza a gusto
Procedimiento
Condimentar las costeletas, acomodarlas en una fuente y rociarlas de ambos lados con Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1kg Bondiola de Cerdo
1 vaso Cerveza
2 cucharadas Mostaza
Sal, Pimienta a gusto
1 Jeringa
Papel Aluminio
Procedimiento
Colocar el papel aluminio en una fuente, sobre este la bondiola, inyectarla Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
200 gr Bola de Lomo
200 gr Pechuga de Pollo
200 gr Bondiola de Cerdo
2 Morrones Rojos
2 Morrones Verdes
2 Cebollas
8 Champignones
200 gr Panceta Ahumada
8 Tomates Cherry
4 Salchichas
Sal, Pimienta a gusto
16 Palitos de Brochetes
Procedimiento
Cortar todos los ingredientes en cubos de aproximadamente 1,5 cm. Colocarlos en Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
2 kg Bondiola de Cerdo
150 gr Panceta Ahumada
3 cucharadas Mostaza
2 Palos de Brochets
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar una rodaja fina de bondiola, reservar. Hacer un tajo en el centro de la bondiola para poder rellenarla. Picar la Leer mas…
Para 4 peronas
Ingredientes
8 Medallones de Bondiola ó Lomo de Cerdo
3 cucharadas Aceite de Oliva
2 dientes Ajo feteados
4 cucharadas Mostaza
2 cucharadas de Jugo de limón
Sal, Pimienta, condimento para pizza a gusto
Procedimiento
Calentar el aceite en un sartén grande, agregar los ajos y sellar los medallones de ambos lados, salpimentados, untarlos con Leer mas…
Para 4 ú 8 Personas
Ingredientes
1/2 kg Nalga, Peceto ó Bola de lomo de Cerdo
2 cucharadas Cebolla de verdeo Picada
2 cucharadas Morrón Rojo Picado
50 gr Aceitunas Picadas
2 Huevos Duros Picados
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Pimentón dulce
3 cucharadas Aceite de Oliva
Sal a gusto
1 Huevo Batido
2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
Procedimiento
Cortar la carne en trozos de aprox. 1 cm x 1 cm reservar. Colocar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
2 costeletas de Pierna de Cerdo
1 Puerro Picado
1 cucharada Aceite de Oliva
6 cucharadas Salsa de Soja
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Rehogar el puerro en el aceite, agregar las costeletas salpimentadas, dorarlas bien de ambos lados, bajar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
600 gr Bola de Lomo de Cerdo
1 Puerro
1 cucharada Aceite de Oliva
1 cucharadita Humo Líquido
2 cucharadas Jugo de Limón
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar el cerdo en trozos de aprox 5cm por 2cm, salpimentarlos, rociarlos con el humo y el jugo de Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 Medallones de Bondiola ó pierna de Cerdo
1 Puerro
1/2 pocillo Aceite de Oliva
1 vaso Vino Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los medallones y sellarlos en el aceite, retirar. Rehogar el puerro cortado bien finito en el mismo Leer mas…
