Para 6 personas
Ingredientes
1 1/2 kg Lomo de Cerdo
3 Naranjas exprimidas
1 3/4 vaso Vino Blanco seco
Cant. Necesaria Harina (opcional)
Sal y Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Precalentar el horno. Cuando este caliente cocinar la carne a temperatura media por 20 min. Retirar sin apagar el horno, tirar la grasa, y
rociar con 1 1/2 vaso de vino y el jugo de naranja. Luego, salpimentar la carne a gusto y hornear por otros 20 min. Cuando la carne este cocida, verter el fondo de cocción en la olla y colocar de nuevo la fuente en el horno apagado. Añada el resto del vino en la olla, cocinar a fuego lento mezclando constantemente por 4 min. Si la salsa es muy líquida añada la harina disuelta en un poco de agua fría. Bañar la carne con la salsa y sirva bien caliente.
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