Para 4 personas
Ingredientes
1 kg Bifes de Bola de Lomo
4 Papas Medianas
1 Lata de Arvejas
1/2 Lata de Tomate
1 Cebolla
1 Morrón
Sal, pimienta y orégano a gusto
Procedimiento
Poner en una olla, un poco de aceite, acomodar lo bifes salpimentados, acomodar la cebolla cortada en Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
2 Pechugas de Pollo
Cant. Necesaria Aceite de Oliva extra virgen
1/2 Cebollas en tiras
1/2 Morrón en tiras
1 Zanahorias en tiras bien finitas
1/2 Berenjenas en cubitos
1 Caldo Saborizante
2 hojas Laurel
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar las pechugas, dorarlas con un poco de aceite y unas hojas de laurel. Retirar y cortar las pechugas en trozos, en el mismo fondo de cocción, incorporar las verduras, agregar las pechugas, Terminar la cocción. Si fuera necesario agregar agua para que no se pegue. Se pueden agregar las verduras que te gusten.
Para 4 personas
Ingredientes
1 kg Bifes de Peceto
150 gr Queso Muzzarella
100 gr Jamón Cocido
1 Huevo Duro
2 Huevos Batidos
Cantidad Necesaria Pan Rallado
Procedimiento
Hacer cortar bifes de peceto mas bien gruesos para poder hacer un tajo, formando una bolsita. Preparar la mezcla de queso cortado chiquito, jamón picado y huevo duro picado, rellenar la bolsa de peceto, cerrarla con palillos cruzados. Salpimentarlos y pasarlos por el huevo batido con orégano y mostaza, empanarlos. Freírlos u hornearlos.
Para 4 personas
Ingredientes
20 Alitas
Cant. Necesaria Aceite
Sal y Pimienta a gusto
150 gr Harina
2 Huevos
150 grs Pan rallado
2 Caldo saborizante
Procedimiento
Se pueden realizar enteras, o solo la parte más carnosa, es ese caso, retirar la piel a las alitas, dejando el hueso libre para su mejor presentación, pasar por la mezcla de huevo y caldo saborizante, luego por el rebozado de harina y pan mezclados, freír hasta lograr un color ámbar, retirar y secar el excedente de aceite.
Para 4 personas
Ingredientes
4 Pata y Muslo sin piel
Cant. Necesaria Aceite
Sal y Pimienta
1 Zanahoria
4 Papas chicas
1 Cebolla
1 Morrón
1 lata Tomate
2 dientes Ajo
100 gr Aceitunas verdes
Cant. Necesaria Vino Blanco ó Caldo
Procedimiento
Saltear el pollo en una cacerola con aceite. Una vez dorado de ambos lados, retirar de la olla. Poner la cebolla cortada, con los pimientos cortados, las papas y los ajos, dejarlos dorar y luego agregar el pollo, los tomates troceados, las zanahorias, y las aceitunas verdes. También se le puede agregar tomate triturado, dejar cocinar con tapa y revolver para que no se pegue. Agregar vino ó caldo si fuera necesario.
Para 2 Personas
Ingredientes
1 lata chica Atún
1 taza Arroz Cocido
1 lata Arvejas
1 Tomate
1 Cebolla Chica
2 Huevos Duros
1 cucharada Aceite de Oliva
15 Aceitunas
1 Zanahoria Rallada
Sal, pimienta a gusto
Procedimiento
Escurrir el atún, desmenuzarlo y colocarlo en una ensaladera. Agregar el arroz, tomate cortado en Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
1 kg Lomo ó Peceto
Cant. Necesaria Sal gruesa
Cant. Necesaria Hilo de Algodón
Procedimiento
Atar el lomo ó peceto con hilo de algodón. Cubrir el fondo de una asadera con una capa de sal gruesa. Disponer la carne encima y cubrirlo con otra capa de sal apenas humedecida con un poco de agua. Hornear hasta que la capa de sal comience a resquebrajarse. Entonces la carne estará cocida, quitarle la sal y el hilo. Servir cortado en rodajas con la guarnición a elección.
Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Pechito de cerdo
1 cucharada Aceite
2 Papas Grandes
2 cucharaditas Humo Líquido
1 cucharada Mostaza
1 Pocillo Agua
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar la carne y rociarla de ambos lados con el humo, dejarla macerar por lo menos 1 hora. Colocar el aceite en una cacerola, calentar y dorar muy bien de ambos lados el cerdo. Agregar las papas cortadas en cubos, tapar la olla y cocinar 5 minutos a fuego fuerte, revolver, agregar la mostaza disuelta en el agua, bajar el fuego, tapar, y terminar la cocción, aprox. 10 a 15 minutos.
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Pulpo Limpio aprox. 600 gr
2 Papas Medianas
2 cucharaditas Pimentón Dulce
4 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharada Sal gruesa
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Lavar el pulpo. Colocar una olla con agua y la sal gruesa a Leer mas…
Para 3 Personas
Ingredientes
1 Pez Pollo (850 gr aprox)
1 cucharada Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de Limón
1 Cebolla en Tiras Finas
1 Zanahoria en Rodajas Finas
1/2 Morrón Verde en Tiras Finas
2 Papas en Rodajas Finas
250 cc Puré de Tomates
2 cucharadas Aceite de Oliva
1/2 vaso Vino Tinto
1/2 vaso Agua
1 lata Arvejas (opcional)
1/2 cucharadita Condimento para Pizza
1 cucharada Orégano
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Trozar el pescado, salpimentar, espolvorear con el perejil y rociar con el limón. Reservar.
Colocar el aceite en la olla, agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria, cuando la cebolla esté apenas transparente agregar el pescado, dorar de ambos lados y agregar las papas, el vino y el tomate. Condimentar, bajar el fuego, tapar, y dejar cocinar 30 minutos aprox. hasta que las papas estén a punto. Incorporar las arvejas, tapar y dejar unos minutos más hasta calentar las arvejas.
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