Para 4 Personas
Ingredientes
500 gr Centolla limpia
2 Paltas medianas
1 Limón en jugo
4 Ramas de Apio
1 lata chica de Palmitos
3 cucharadas Salsa Golf
2 cucharadas Crema de Leche
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Colocar la centolla desmenuzada en un bols, rociarla con la mitad del jugo de limón. Reservar. Cortar el apio en pequeños Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 kg Filetes de Pejerrey
2 Huevos
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
1 cucharada Mostaza
2 cucharadas Jugo limón
3 tazas Harina Común
2 cucharadas Maizena
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los filetes y rociarlos con el jugo de limón, reservar. Mezclar en un bols los huevos batidos, la mostaza, el Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
1 kg Peceto
150 gr Panceta Ahumada en fetas
4 Naranjas
1 cucharadita Azúcar
1 cucharada Maicena
1 pocillo Vino Blanco
50 gr Manteca
1/2 pocillo Aceite
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar la carne y envolverla con las fetas de panceta. Colocar en una asadera y rociar con el aceite. Cocinar al horno Leer mas…
Para 4 a 6 personas
Ingredientes
1kg Pechuga
1 Puerro Picada
1 Morrón Picado
1 Tomate Picado
100 gr Aceitunas Verdes Picadas
1 Huevo Duro Picado
Sal, Pimienta, Pimentón Dulce, Romero a gusto
1 kg Puré Calabazas
1 Huevo
Procedimiento
Dorar el puerro con el morrón, agregar la pechuga cortada en trozos bien pequeños, sellar, agregar el tomate picado y terminar Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 Peceto
1 taza Vinagre Blanco
2 tazas Aceite
2 Huevos Duros picados
2 cucharadas Perejil picado
2 ó 3 dientes Ajo picado
Procedimiento
Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido, dejarlo enfriar en el caldo, para que no se oscurezca. Aparte mezclar el aceite, el vinagre, el perejil y Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
1 kg Lomo
150 gr Champiñones
1 taza Caldo de Carne
200 gr Crema de Leche
1 Cebolla Mediana
50 gr Manteca
1 pocillo Aceite
Cant. Necesaria Harina Común
Procedimiento
Cortar la carne en cubos de 2 x 2 aprox. Condimentar con sal y pimienta, pasarlos por harina. Colocar en una cacerola la Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 kg Bifes de Bola de Lomo
3 Cebollas Medianas
1 Caldo Saborizante de carne
Procedimiento
Colocar la cebolla cortada en rodajas en una sartén profunda, con un poco de aceite, rehogar, y acomodar los bifes salpimentados, tapar y Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 Medallones de Bondiola ó pierna de Cerdo
1 Puerro
1/2 pocillo Aceite de Oliva
1 vaso Vino Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los medallones y sellarlos en el aceite, retirar. Rehogar el puerro cortado bien finito en el mismo Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 Colita de Cuadril
1/2 tacita Aceite
1 kg Papas
1 Cebolla
1/2 Tacita Caldo
1 Vaso Vino Tinto
2 hojas Laurel
1 Caldo Saborizante de verdura
Procedimiento
En una cacerola, dorar la colita de cuadril salpimentada en el aceite, una vez dorada retirar. Se doran en el mismo aceite las Leer mas…
Para 4 a 6 personas
Ingredientes
1 kg Carne Picada
2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Picado
50 gr Aceitunas Picadas
100 gr Panceta Ahumada en cubitos
Unas gotas Humo líquido (opcional)
1 Caldo Saborizante de carne
1 Huevo Duro
Cant. necesaria Queso Fresco
1 kg Puré de papas
1 Huevos
Cant. Necesaria Queso Rallado
Procedimiento
Dorar la cebolla con el morrón, agregar la panceta y dorar un poco más, agregar la carne picada, mezclar bien y cocinar, saborizar con sal y pimienta y un Leer mas…
