Para 4 peronas
Ingredientes
8 Medallones de Bondiola ó Lomo de Cerdo
3 cucharadas Aceite de Oliva
2 dientes Ajo feteados
4 cucharadas Mostaza
2 cucharadas de Jugo de limón
Sal, Pimienta, condimento para pizza a gusto
Procedimiento
Calentar el aceite en un sartén grande, agregar los ajos y sellar los medallones de ambos lados, salpimentados, untarlos con Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Cachetes de Abadejo
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 zanahoria
1 Puerro
1 Papa Grande
1/2 Morrón Rojo
1/2 Morrón Verde
1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
1 taza Agua
Sal, Pimienta, Condimento para Pizza a gusto
Procedimiento
Cortar el puerro, la zanahoria y la papa en rodajas finas. Reservar. Cortar los morrones en tiras. Reservar. Colocar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Cachetes de Abadejo
2 Cebollas de Verdeo
1/2 vaso Vino Blanco
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 diente Ajo picado
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los cachetes, reservar. Picar la cebolla de verdeo y colocarla en una sartén con el aceite, rehogar, incorporar los cachetes y dorarlos, bajar el fuego y cocinarlos por 20 minutos, agregando el vino de a poco, y por último el ajo picado. Servir con ensalada verde ó papas al natural
Para 4 Personas
Ingredientes
1 Colita de Cuadril (aprox. 1,5 kg)
1/2 vaso Vino Tinto
2 cucharadas Aceite
Sal, Pimienta
Procedimiento
Precalentar el horno, untar con aceite la fuente de horno, salpimentar la carne y colocarla en la Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
200 gr Pechuga Pollo Cocida
200 gr Lechuga
25 gr Panceta Salada
2 cucharadas Queso Parmesano Rallado
1 Pancito
1 cucharada Aceite Oliva
1 cucharada Jugo de Limón
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar el pancito en cubitos y secarlo al horno. Reservar. Cortar la panceta en cubitos chiquitos y Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 Peceto
500 gr Mayonesa
2 latas chicas Atún
6 filets Anchoas
2 cucharadas Mostaza
Cant. Necesaria Caldo de cocción
3 Huevos Duros
150 gr Aceitunas Picadas ó Alcaparras
Sal y Pimienta a gusto
Procedimento
Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido dejarlo enfriar en el mismo caldo. Llevar a la heladera. Aparte poner en la Leer mas…
Para 4 ú 8 Personas
Ingredientes
1/2 kg Nalga, Peceto ó Bola de lomo de Cerdo
2 cucharadas Cebolla de verdeo Picada
2 cucharadas Morrón Rojo Picado
50 gr Aceitunas Picadas
2 Huevos Duros Picados
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Pimentón dulce
3 cucharadas Aceite de Oliva
Sal a gusto
1 Huevo Batido
2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
Procedimiento
Cortar la carne en trozos de aprox. 1 cm x 1 cm reservar. Colocar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
2 Rancho de Pollo
1 diente Ajo picado
1 cucharadita Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de Limón
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Desprender toda la carne el rancho, cortarla en trozos pequeños. Colocar en un bol, y mezclar con el ajo, el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
4 filetes de Brótola
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Zapallito
1 hoja Laurel
1 cucharada Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de limón
2 cucharaditas Aceite de Girasol
2 cucharaditas Aceite de Oliva
1/4 vaso Vinagre Blanco
10 granos Pimienta Negra
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar la zanahoria en rodajas y ponerla a hervir, cuando esté cocida, agregar la cebolla y el zapallito cortados en cubos pequeños, cocinar unos Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 filetes Brótola
l limón exprimido
1 cucharada Maizena
1 cucharada Perejil Picado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Fritolín
Papel Aluminio
Procedimiento
Condimentar de ambos lados los filetes, doblarlos al medio y acomodarlos en una fuente para horno rociada con Leer mas…
