Para 4 ú 8 Personas
Ingredientes
1/2 kg Nalga, Peceto ó Bola de lomo de Cerdo
2 cucharadas Cebolla de verdeo Picada
2 cucharadas Morrón Rojo Picado
50 gr Aceitunas Picadas
2 Huevos Duros Picados
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Pimentón dulce
3 cucharadas Aceite de Oliva
Sal a gusto
1 Huevo Batido
2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
Procedimiento
Cortar la carne en trozos de aprox. 1 cm x 1 cm reservar. Colocar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
2 costeletas de Pierna de Cerdo
1 Puerro Picado
1 cucharada Aceite de Oliva
6 cucharadas Salsa de Soja
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Rehogar el puerro en el aceite, agregar las costeletas salpimentadas, dorarlas bien de ambos lados, bajar el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
600 gr Bola de Lomo de Cerdo
1 Puerro
1 cucharada Aceite de Oliva
1 cucharadita Humo Líquido
2 cucharadas Jugo de Limón
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar el cerdo en trozos de aprox 5cm por 2cm, salpimentarlos, rociarlos con el humo y el jugo de Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 Medallones de Bondiola ó pierna de Cerdo
1 Puerro
1/2 pocillo Aceite de Oliva
1 vaso Vino Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los medallones y sellarlos en el aceite, retirar. Rehogar el puerro cortado bien finito en el mismo Leer mas…
Para 6 personas
Ingredientes
1 1/2 kg Lomo de Cerdo
3 Naranjas exprimidas
1 3/4 vaso Vino Blanco seco
Cant. Necesaria Harina (opcional)
Sal y Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Precalentar el horno. Cuando este caliente cocinar la carne a temperatura media por 20 min. Leer mas…
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