Para 4 personas
Ingredientes
1kg Bondiola de Cerdo
1 vaso Cerveza
2 cucharadas Mostaza
Sal, Pimienta a gusto
1 Jeringa
Papel Aluminio
Procedimiento
Colocar el papel aluminio en una fuente, sobre este la bondiola, inyectarla por todos lados con la cerveza, salpimentar y untar con la mitad de la mostaza, dar vuelta, y repetir el procedimiento, cerrar el papel aluminio, debe quedar como envuelta. Llevar a horno medio por 1 hora. Se puede servir caliente, ó fría cortada en finas rodajar para hacer sandwiches ó como entrada.
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