50 Unidades
Ingredientes
2 1/2 tazas Harina Común
1/2 cucharadita Polvo de Hornear
1 cucharadita Sal
200 gr Manteca
4 cucharadas Crema de Leche
1 taza Azúcar Impalpable
1 Huevos
2 Yemas
Procedimiento
Colocar todos los ingredientes en un bols y formar una masa tierna. Dejar descansar Leer mas…
50 Unidades
Ingredientes
200 gr Manteca
170 gr Arroz Inflado
200 gr Chocolate
1 cucharada Miel
50 Pirotines Nº 5
Procedimiento
Derretir la manteca con la miel y el chocolate en un bol grande, puede ser Leer mas…
18 Unidades
Ingredientes
150 gr Manteca
150 gr Azúcar Impalpable Tamizada
50 gr Cacao
1 Yemas
150 gr Chocolate
4 cucharadas Coco Rallado
1 cucharada Rhum
50 gr Nueces picadas ó cacao
18 Pirotines Nº 4
Procedimiento
Batir la manteca hasta que cambie de color y quede cremosa, añadirle el azúcar impalpable, el Leer mas…
15 unidades de 10 cm de diámetro
Ingredientes
Procedimiento
Colocar en un bols la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar y reservar. En otro bols colocar las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche, mezclar muy bien. Agregar esta preparación a la de harina, hacerlo de a poco para evitar los grumos, si fuera necesario agregar un poco más de leche, pero debe quedar una mezcla algo pastosa, reservar. En otro bols batir las claras a punto nieve, y agregarla a la mezcla anterior, realizando movimientos suaves y envolventes, no hay que batir, incorporar bien. Calentar a fuego bajo una sartén ó panquequera y colocar con cucharón la porción de mezcla para realizar el pancakes, cuando comiencen a verse burbujas, darlo vuelta y cocinar unos minutos más, deben quedar dorados de ambos lados. Se pueden servir con miel, canela, crema, frutas, etc.
10 Porciones
Ingredientes
Procedimiento
Colocar la leche, el azúcar y la maicena en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar. Batir la crema de leche un puno antes de chantilli y agregarla a la preparación anterior, mezclar bien, añadir la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, unificar todo bien y llevar al freezer. Un par de horas antes de servir, batir el helado con la batidora y volver a llevar al freezer, esto es para que esté más cremoso y no se cristalice.
Ingredientes
1 kg Higos
500 gr Azúcar
1 cucharadita Esencia de Vainilla
500 cc Agua
Procedimiento
Lavar muy bien los higos, colocarlos en una olla, cubrirlos con agua y llevar al fuego y hervir hasta Leer mas…
Ingredientes
Preparación
Para tostar el maní, colocarlo en una asadera y llevar a horno medio hasta que la piel se despegue. Dejar enfriar y sacar toda la piel. Colocar el maní y el aceite en una procesadora, procesar hasta que la pasta quede lo más fina posible. Reservar. En un Bol batir la clara con la sal a punto nieve. Reservar. Colocar en una olla el azúcar, el agua y la miel, revolver y llevar al fuego, cuando rompa el hervor remover y seguir cocinando por aproximadamente 8 a 10 minutos hasta lograr un almíbar rubio y claro. Incorporar en forma de hilo, el almíbar a la clara, batiendo constantemente para que se unifique bien, agregar la vainilla. Incorporar este merengue a la pasta de maní, en forma envolvente, hasta que quede todo bien integrado. Forrar un molde preferentemente rectangular con papel antiadherente, dejar la superficie bien lisa, tapar bien con nylon, llevar a la heladera, por lo menos por 15 a 20 minutos, desmoldar y cortar en porciones, envolverlas en papel aluminio y llevar nuevamente a la heladera. Estará con la consistencia adecuada luego de 48 hs. Se puede agregar nueces ó bañar con chocolatehttps://recetasdeldia.com.ar/bano-de-cacao-facil/. Guardar en la heladera envuelto en papel aluminio.
Tags: bombones, cosas dulces
30 Unidades
Ingredientes
4 Huevos
120 gr Azúcar
90 gr Harina Común
1/2 Ralladura de Limón
300 gr Coco Rallado
160 gr Manteca
Procedimiento
Batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregarle la ralladura de limón, el coco Leer mas…
Para 8 Personas
Ingredientes
500 gr Dulce de Leche
350 gr Crema de leche
1/2 vaso Café
1/2 vaso Tía María
2 cucharadas Azúcar Impalpable
14 Vainillas
100 gr Merenguitos
20 gr Chispas de Chocolate
1 Molde Budín Inglés 24 cm
Cantidad Necesaria Papel Aluminio
Procedimiento
Forrar el molde con papel aluminio, recordar que el lado brillante debe Leer mas…
Ingredientes
1 Huevo
1 Yema
100 gr Azúcar
1cucharada colmada Harina Común
Unas gotas Esencia de Vainilla
Un pedacito Cáscara de Limón
500 cc Leche
3 ó 4 Barritas de chocolate
ó si se prefiere
5 cucharadas Cacao en Polvo
Procedimiento
En una cacerola poner el huevos, la yema, el azúcar, el chocolate rallado, la harina, la vainilla y Leer mas…
