10 Porciones
Ingredientes
- 500 cc Leche
- 180 gr Azúcar
- 1 cucharada Maicena
- 200 gr Crema de Leche
- 2 Claras Batidas a Nieve
- 2 cucharaditas Esencia de Vainilla
Procedimiento
Colocar la leche, el azúcar y la maicena en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar. Batir la crema de leche un puno antes de chantilli y agregarla a la preparación anterior, mezclar bien, añadir la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, unificar todo bien y llevar al freezer. Un par de horas antes de servir, batir el helado con la batidora y volver a llevar al freezer, esto es para que esté más cremoso y no se cristalice.
Deja una respuesta