Para 4 Personas
1/2 kg Harina común
1/2 taza Agua
4 cucharadas Grasa ó Manteca
2 cucharaditas de Sal
Cantidad Necesaria Grasa ó Aceite
Procedimiento
Colocar la harina en un bol, agregar la sal, mezclar, agregamos la grasa, y el agua intercalando hasta formar una masa masa bien firme. Estirar con palote, finitas y cortar de diferentes formas con un cuchillo, ó tomar pequeñas porciones de masa y estirarla con la mano en forma redondeada. Hacerle un hueco en el centro. Colocar abundante aceite ó grasa en una olla, calentar bien y freír, las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola, dorarlas de ambos lados, retirar y colocar sobre papel absorbente, si se desea se pueden espolvorear con azúcar.
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