• Otras 15.06.2018 Sin Comentarios

    Para 4 Personasfonduedequesoalamiki_gri fonduedequesoalamiki1_gri fonduedequesoalamiki2_gri fonduedequesoalamiki3_gri fonduedequesoalamiki4_gri fonduedequesoalamiki5_gri

    Ingredientes

    Crema
    400 gr Queso Gruyere
    400 gr Queso Mar del Plata
    400 gr Queso Provolone
    2 vasos Vino Blanco
    1/2 vaso Kirschwasser
    Pimienta, Nuez Moscada a gusto
    1 cucharada Maizena (opcional)
    1 diente Ajo

    Acompañamiento
    1/2 kg. Pan del día anterior
    200 gr Jamón Cocido en Cubos
    6 Salchichas Ahumadas
    1 Zanahoria
    2 ramitas Apio

    Procedimiento

    Crema: Rallar ó procesar todos los quesos, reservar. Disolver la maizena en 1 vaso de vino, reservar. Partir el ajo al Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    1 Puerro
    1/4 Morrón Rojo
    5 Zapallitos
    1 cucharada Aceite de Oliva
    1 cucharadita Maizena (opcional)
    2 Huevos
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cortar los zapallitos en rodajas bien Leer mas…

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  • Ingredientes

    Masa
    1 taza Harina Leudante
    2 cucharadas Azúcar
    1 Yema
    100 gr Margarina Blanda
    2 cucharadas Agua Fría
    1 cucharada Vinagre

    Relleno
    3 Manzanas Grandes (preferentemente verdes)
    1/2 taza Azúcar
    1 limón Ralladura y Jugo
    Canela a gusto

    Cubierta
    100 gr Nueces Picadas
    1/2 taza Azúcar
    100 gr Manteca Fría
    3/4 taza Harina Común
    Canela a gusto

    Procedimiento

    Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    2 latas Lentejas
    1 Papa en Cubos
    1 Zanahoria en Rodajas
    1 Cebolla Picada
    1 Morrón Picado
    1/2 lata Tomate Triturado
    1 Caldito Verdura
    300 gr Panceta Ahumada
    300 gr Salchicha Parrillera
    2 Chorizos Colorado
    2 tazas Agua
    Sal, Pimienta, Ají Molido a gusto

    Procedimiento

    Cortar la panceta en cubos y dorarla con su misma grasa, agregar la cebolla, el morrón y rehogar todo, incorporar la Leer mas…

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  • Par 2 Personas

    Ingredientes

    2 planchas Ravioles de Ricota
    150 gr Brócoli Cocido y Picado
    100 gr Crema de Leche ó Queso Crema
    1 cucharada Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta y Queso Rallado a gusto

    Procedimiento

    Poner a cocinar los ravioles de forma habitual, aparte colocar el aceite en una cacerolita, agregar el Leer mas…

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  • 20 Unidades

    Ingredientes

    1/2 lata Leche Condensada
    3/4 taza Cacao en Polvo
    2 cucharadas Aceite
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    1 1/2 taza Harina Leudante
    2 Huevos
    2 cucharadas Licor ó Cogñac
    3 cucharadas Nueces Picadas

    Procedimiento

    Mezclar la leche condensada, con el cacao, el aceite, la esencia y el licor, agregar los huevos de Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    1 Lomo de Cerdo
    3 cucharadas de Mostaza
    2 cucharaditas Humo Líquido
    Sal a gusto

    Procedimiento

    Salar el lomo, untarlo con la mostaza de ambos lados y llevar a olla bien caliente, dorar de los dos lados, rociar con el humo, tapar, bajar el fuego y cocinar hasta el punto justo, aprox. 20 minutos. Cortar en rodajas y servir rociado con el fondo decocción.

     

     

     

     

     

     

     

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  • Otras 08.06.2018 Sin Comentarios

    Para 2 Personas

    Ingredientes

    Salsa
    150 gr Salchicha Parrillera
    1/2 Cebolla Picada
    1/2 Morrón Rojo Picado
    1 Zanahoria Rayada
    1 lata Tomates Titurados
    1/2 vaso Vino Tinto
    1 Caldito de Carne
    1 cucharada Aceite
    Oregano, Ají Molido, Sal, Pimienta a gusto

    Polenta
    1 taza Polenta Instantanea
    1 1/2 taza Agua
    1 1/2 taza Leche
    1 cucharada Manteca
    100 gr Queso Fresco
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Salsa: Colocar el aceite en una olla, agregar la salchicha cortada en rodajas de 1 cm. aprox. dorar de ambos lados, agregar la Leer mas…

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  • Ingredientes

    300 gr Harina Leudante
    250 gr Azúcar
    4 Huevos
    200 gr Crema de Leche
    1 cucharadita Esencia de vainilla
    3 cucharadas Cacao

    Cubierta
    1 cucharada Azúcar impalpable
    1 cucharada Cacao

    Procedimiento

    Mezclar la crema con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar de a uno los huevos. Incorporar la Leer mas…

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  • Ingredientes

    2 Berenjenas
    4 cucharadas Sal gruesa
    5 dientes Ajo
    4 cucharaditas Condimento para Pizza
    4 hojas Laurel
    1 taza Vinagre Blanco
    1 Taza Agua
    cantidad necesaria Aceite
    1 Frasco

    Procedimiento

    Lavar y cortar en rodajas las berenjenas, colocarlas en un colador en capas rociadas con Leer mas…

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