• Ingredientes

    1 taza Mayonesa
    3 cucharadas Kétchup
    1 cucharada Jugo de Naranja
    1 cucharadaCoñac
    1 gota Salsa Tabasco
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Poner en un bols la mayonesa, y mezclar todos los Leer mas…

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  • Para 2 Budines

    Ingredientes

    200 gr Manteca
    200 gr Azúcar
    5 Huevos
    450 gr Harina Leudante
    1/2 limón Ralladura de
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    1 copita Coñac
    100 gr Nueces Picadas
    100 gr Chocolate en Trozos

    Procedimiento

    Batir la manteca con el azúcar, hasta obtener una crema, añadir los huevos de Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
    2 latas ó 1 kg Acelga ó Espinaca
    2 Huevos Batidos
    1 Cebolla Picada
    1/2 Morrón Picado
    2 cucharadas Queso Rallado
    Sal, Pimienta, Nuez Moscada

    Procedimiento

    Rehogar la cebolla con el morrón, agregar la acelga picada y saltear, condimentar muy bien, retirar del fuego, agregar Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    4 Papas Medianas
    2 cucharadas de Perejil Picado
    2 Huevos Duros Picados
    Aceite, Sal y Pimienta

    Procedimiento

    Cocinar las papas con cáscara, pelarlas y cortarlas en cubos, agregar en caliente el Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    6 Manzanas Verdes
    4 cucharadas Azúcar
    2 cucharada Jugo de limón
    4 cucharadas Vino Blanco
    25 gr Manteca
    Canela a gusto
    Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Pelar y cortar en fetas las manzanas sin semilla, colocarlas en una cacerola con Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    1/2 Coliflor Cocida
    1/2 Cebolla
    1/2 Morrón Rojo
    1 diente Ajo
    1 cucharada Aceite de Oliva
    3 Huevos
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Picar la coliflor y el ajo, reservar. Picar la cebolla y el morrón y rehogarlos en el aceite. Agregar la coliflor, el ajo y salpimentar, saltear todo junto mezclando bien. Reservar. En un bol batir los huevos muy espumosos, salpimentar, agregar la preparación de coliflor, mezclar bien y verter en la sartén con apenas de aceite, acomodar parejo, bajar el fuego y tapar. Cuando se coagule el huevo, y esté dorada de abajo darla vuelta y cocinar otro poco. Dar vuelta en una fuente y servir.

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  • 50 Unidades

    Ingredientes

    1 medida Claras
    1 pizca Sal
    2 medidas Azúcar
    1 cucharadita Maizena Tamizada

    Procedimiento

    Tomaremos como medida una tacita de café. Batir las claras con la sal a punto nieve Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    1 kg Carne Picada
    1 Huevos
    2 cucharadas Pan Rallado
    2 cucharadas Mostaza
    1 cucharada Orégano
    1 cobre Caldo Saborizante de carne
    2 cucharadas Queso Rallado
    2 Huevos Duros
    100 gr Panceta Ahumada Picada
    100 gr Queso Fresco

    Procedimiento

    Colocar la carne picada en un bols, agregar el huevo, la mostaza, los condimentos, el pan rallado y el queso rallado, formar Leer mas…

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  • Para 8 personas
    Ingredientes

    100 gr Azúcar
    4 Yemas
    2 cucharadas Azúcar Impalpable
    300 gr Chocolate de Taza
    500 cc Crema de Leche
    4 Claras
    50 gr Manteca

    Procedimiento

    Batir la crema de leche con el azúcar impalpable un punto antes de que esté lista. Aparte batir Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    4 Pata y Muslo
    Cant. Necesaria Aceite
    2 Papas Medinas en cubitos
    1 Cebolla en cubitos
    1/2 Morrón en cubitos
    1 lata Tomate
    1 lata Arvejas
    2 Zanahorias en rodajas finas
    1 cubito Caldo de Verduras
    Sal, pimienta a gusto

    Procedimiento

    Salpimentar las presas de pollo, dorarlas con un poco de aceite y unas hojas de laurel. Retirar, en el mismo fondo de cocción, dorar la Leer mas…

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