Recetas del Día

Fondue de Queso a la Miki

Otras 15.06.2018 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

Crema
400 gr Queso Gruyere
400 gr Queso Mar del Plata
400 gr Queso Provolone
2 vasos Vino Blanco
1/2 vaso Kirschwasser
Pimienta, Nuez Moscada a gusto
1 cucharada Maizena (opcional)
1 diente Ajo

Acompañamiento
1/2 kg. Pan del día anterior
200 gr Jamón Cocido en Cubos
6 Salchichas Ahumadas
1 Zanahoria
2 ramitas Apio

Procedimiento

Crema: Rallar ó procesar todos los quesos, reservar. Disolver la maizena en 1 vaso de vino, reservar. Partir el ajo al Leer mas…

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Tortilla de Zapallitos

Verduras 14.06.2018 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

1 Puerro
1/4 Morrón Rojo
5 Zapallitos
1 cucharada Aceite de Oliva
1 cucharadita Maizena (opcional)
2 Huevos
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Cortar los zapallitos en rodajas bien Leer mas…

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Tarta de Manzanas

Cosas Dulces, Tortas 13.06.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

Masa
1 taza Harina Leudante
2 cucharadas Azúcar
1 Yema
100 gr Margarina Blanda
2 cucharadas Agua Fría
1 cucharada Vinagre

Relleno
3 Manzanas Grandes (preferentemente verdes)
1/2 taza Azúcar
1 limón Ralladura y Jugo
Canela a gusto

Cubierta
100 gr Nueces Picadas
1/2 taza Azúcar
100 gr Manteca Fría
3/4 taza Harina Común
Canela a gusto

Procedimiento

Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y agregar el resto de Leer mas…

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Guiso de Lentejas

Otras, Verduras 12.06.2018 Sin Comentarios

Para 4 Personas

Ingredientes

2 latas Lentejas
1 Papa en Cubos
1 Zanahoria en Rodajas
1 Cebolla Picada
1 Morrón Picado
1/2 lata Tomate Triturado
1 Caldito Verdura
300 gr Panceta Ahumada
300 gr Salchicha Parrillera
2 Chorizos Colorado
2 tazas Agua
Sal, Pimienta, Ají Molido a gusto

Procedimiento

Cortar la panceta en cubos y dorarla con su misma grasa, agregar la cebolla, el morrón y rehogar todo, incorporar la Leer mas…

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Ravioles con Salsa de Brócoli

Pastas, Rellenas 11.06.2018 Sin Comentarios

Par 2 Personas

Ingredientes

2 planchas Ravioles de Ricota
150 gr Brócoli Cocido y Picado
100 gr Crema de Leche ó Queso Crema
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta y Queso Rallado a gusto

Procedimiento

Poner a cocinar los ravioles de forma habitual, aparte colocar el aceite en una cacerolita, agregar el Leer mas…

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Brownies de Cacao y Nuez

Cosas Dulces, Galletitas 10.06.2018 Sin Comentarios

20 Unidades

Ingredientes

1/2 lata Leche Condensada
3/4 taza Cacao en Polvo
2 cucharadas Aceite
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1 1/2 taza Harina Leudante
2 Huevos
2 cucharadas Licor ó Cogñac
3 cucharadas Nueces Picadas

Procedimiento

Mezclar la leche condensada, con el cacao, el aceite, la esencia y el licor, agregar los huevos de Leer mas…

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Lomo de Cerdo Ahumado

Carnes, Cerdo 09.06.2018 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

1 Lomo de Cerdo
3 cucharadas de Mostaza
2 cucharaditas Humo Líquido
Sal a gusto

Procedimiento

Salar el lomo, untarlo con la mostaza de ambos lados y llevar a olla bien caliente, dorar de los dos lados, rociar con el humo, tapar, bajar el fuego y cocinar hasta el punto justo, aprox. 20 minutos. Cortar en rodajas y servir rociado con el fondo decocción.

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Polenta con Salchichas

Otras 08.06.2018 Sin Comentarios

Para 2 Personas

Ingredientes

Salsa
150 gr Salchicha Parrillera
1/2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rayada
1 lata Tomates Titurados
1/2 vaso Vino Tinto
1 Caldito de Carne
1 cucharada Aceite
Oregano, Ají Molido, Sal, Pimienta a gusto

Polenta
1 taza Polenta Instantanea
1 1/2 taza Agua
1 1/2 taza Leche
1 cucharada Manteca
100 gr Queso Fresco
Sal, Pimienta a gusto

Procedimiento

Salsa: Colocar el aceite en una olla, agregar la salchicha cortada en rodajas de 1 cm. aprox. dorar de ambos lados, agregar la Leer mas…

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Torta Marmolada

Cosas Dulces, Tortas 07.06.2018 1 Comentario

Ingredientes

300 gr Harina Leudante
250 gr Azúcar
4 Huevos
200 gr Crema de Leche
1 cucharadita Esencia de vainilla
3 cucharadas Cacao

Cubierta
1 cucharada Azúcar impalpable
1 cucharada Cacao

Procedimiento

Mezclar la crema con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar de a uno los huevos. Incorporar la Leer mas…

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Berenjenas en Escabeche

Conservas, Verduras 06.06.2018 Sin Comentarios

Ingredientes

2 Berenjenas
4 cucharadas Sal gruesa
5 dientes Ajo
4 cucharaditas Condimento para Pizza
4 hojas Laurel
1 taza Vinagre Blanco
1 Taza Agua
cantidad necesaria Aceite
1 Frasco

Procedimiento

Lavar y cortar en rodajas las berenjenas, colocarlas en un colador en capas rociadas con Leer mas…

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