• Para 6 personas

    Ingredientes

    1 1/2 kg Lomo de Cerdo
    3 Naranjas exprimidas
    1 3/4 vaso Vino Blanco seco
    Cant. Necesaria Harina (opcional)
    Sal y Pimienta Negra a gusto

    Procedimiento

    Precalentar el horno. Cuando este caliente cocinar la carne a temperatura media por 20 min. Leer mas…

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  • Ingredientes

    1 1/2 taza Azúcar Impalpable
    1 cucharada Café Fuerte y Tibio
    50 gr Manteca

    Procedimiento

    Poner en un bol la manteca blanda y agregar de a poco el Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    16 Bifes de Lomo cortada en tajadas finas
    16 Jamón crudo cortado en tajadas finas
    1 taza Harina Común
    100 grs.Manteca
    1 vaso Vino Blanco
    16 Hojas Albahaca
    Sal y Pimienta Negra a gusto

    Procedimiento

    Ablandar y estirar la carne, golpeándola suavemente y hacia los bordes con la maza. Colocar en Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    3 Papas Medianas
    1 Huevo
    100 gr Jamón Cocido Picado
    1 Huevo Duro Picado
    100 gr Aceitunas Picadas
    100 gr Queso Fresco Picado
    1 cucharada Queso Rallado
    1/2 Cebolla Picada y Rehogada
    Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto

    Procedimiento

    Cocinar las papas con cáscara, hacer un Leer mas…

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  • albondigas_griPara 4 Personas

    Ingredientes

    1 kg Carne Picada
    1 Huevos
    2 Cucharadas Pan Rallado
    2 Cucharadas Mostaza
    1 Cucharada Orégano
    1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
    2 Cucharadas Queso Rallado

    Procedimiento

    Colocar la carne picada en un bol, agregar el huevo, la mostaza, los condimentos, el pan rallado y Leer mas…

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  • Para 8 personas

    Ingredientes

    1 kg Peceto
    5 cucharadas Aceite de Oliva
    1/3 taza Caldo de Carne
    1 hoja Laurel
    1/2 Cebolla
    1/2 Zanahoria en Cuartos
    2 ramitas Perejil
    Sal y Pimienta a gusto

    Salsa Tártara

    8 Pepinitos en Vinagre
    1 cucharada Alcaparras ó Aceitunas
    1/2 Cebolla
    1 cucharada Perejil
    4 cucharadas Mayonesa

    Procedimiento

    Vierta el aceite en la olla, salpimiente la carne y agréguela. Sellar a fuego fuerte. Cuando se doró de los dos lados, baje el fuego Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    3 ó 4 Papas Medianas
    1 Cebolla Picada
    50 gr Panceta Ahumada Picada
    3 Huevos
    Sal y Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cortar las papas en cuadraditos y freírlas, Leer mas…

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  • Ingredientes

    2 Claras
    1 1/2 taza Azúcar
    3 cucharadas Agua
    2 cucharadas Jugo de Limón
    1 cucharadita Esencia de Vainilla

    Procedimiento

    Batir todo a baño maría por 7 minutos. Una variante es Leer mas…

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  • Para 4 personas

    Ingredientes

    1 kg Bifes de Bola de Lomo
    4 Papas Medianas
    1 Lata de Arvejas
    1/2 Lata de Tomate
    1 Cebolla
    1 Morrón
    Sal, pimienta y orégano a gusto

    Procedimiento

    Poner en una olla, un poco de aceite, acomodar lo bifes salpimentados, acomodar la cebolla cortada en Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingedientes

    500 cc Leche
    50 gr Arroz
    60 gr Azúcar
    1 cucharadita Esencia de Vainilla
    Canela a gusto

    Procedimieto

    Colocar la leche y el arroz en una cacerola y llevar al fuego hasta que el Leer mas…

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Liliana Schkair

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