• ensaladatricolor_griPara 2 personas

    Ingredientes

    1 Zanahoria
    1 Remolacha
    100 gr Repollo Blanco
    1 cucharada Jugo de Limón
    1 cucharada Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Rallar la zanahoria y la remolacha, cortar el repollo finito, mezclar Leer mas…

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  • Para 4 ú 8 Personasempanadasdecerdo1_gri empanadasdecerdo2_gri empanadasdecerdo3_gri empanadasdecerdo4_gri

    Ingredientes

    1/2 kg Nalga, Peceto ó Bola de lomo de Cerdo
    2 cucharadas Cebolla de verdeo Picada
    2 cucharadas Morrón Rojo Picado
    50 gr Aceitunas Picadas
    2 Huevos Duros Picados
    1 cucharadita Comino
    1 cucharadita Pimentón dulce
    3 cucharadas Aceite de Oliva
    Sal a gusto
    1 Huevo Batido
    2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)

    Procedimiento

    Cortar la carne en trozos de aprox. 1 cm x 1 cm reservar. Colocar el Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    2 Papas Medianas
    1 cucharada Perejil Picado
    3 lonjas Panceta Ahumada Picada
    1/2 Cebolla Picada
    3 cucharadas Queso Rallado
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cocinar las papas con cáscara, cortarlas al Leer mas…

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  • Para 4 Personas

    Ingredientes

    250 cc Jugo de Naranja
    1 Limón Exprimido
    7 cucharadas Azúcar
    2 cucharadas Maizena
    1 cucharada Licor Cointreau ó similar
    3 Yemas
    3 Claras
    250 cc Crema de Leche
    2 cucharadas Azúcar Impalpable
    1 cucharada Ralladura de Naranja

    Procedimiento

    Bartir muy bien las yemas con 4 cucharadas de Azúcar, hasta que cambien de color. Disolver la Leer mas…

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  • Para una tarta

    Ingredientes

    Masa

    • 50 gr Manteca
    • 100 gr Azúcar
    • 1 Huevo
    • 1 taza Harina Leudante
    • 1 cucharadita Ralladura de Limón
    • 1 cucharadita Esencia de Vainilla

    Relleno

    • 250 gr Frutillas
    • 200 gr Crema de Leche
    • 2 cucharadas de Azúcar Impalpable
    • 1 cucharadita Esencia de Vainilla
    • 1 Cucharada Mermelada de Frutillas (opcional)

    Procedimiento

    Colocar todos los ingredientes en un bol y formar la masa, extenderla con cuchara de madera, en una tartera de 20 ó 22 cm enmantecada y enharinada, pinchar la superficie y hornear por 25 minutos a horno moderado, reservar. Batir la crema con el azúcar y la esencia hasta lograr el punto chantilli, reservar. Lavar y cortar las frutillas al medio. Cubrir la masa con la crema, dejando un poco para decorar. Colocar las frutillas cubriendo la crema, decorar con la crema restante. Diluir la mermelada con una cucharadita de agua y pintar para dar brillo.

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  • tartadebrocoli_griPara 4 Personas

    Ingredientes

    1 disco Masa de Tarta (ver masa de tarta)
    1 Brócoli
    1 Cebolla Picada
    4 cucharadas Queso Crema
    2 cucharadas Queso Rallado
    2 Huevos
    Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto

    Procedimiento

    Separar en ramitos el brócili y cocinar sin agua, puede ser en Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    2 Rancho de Pollo
    1 diente Ajo picado
    1 cucharadita Perejil Picado
    2 cucharadas Jugo de Limón
    1 cucharada Aceite de Oliva
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Desprender toda la carne el rancho, cortarla en trozos pequeños. Colocar en un bol, y mezclar con el ajo, el Leer mas…

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  • Panes 14.10.2019 Sin Comentarios

    50 Unidadespanarabe1_gri

    Ingredientes

    1 kg Harina Común
    1 sobre Levadura Seca
    500 cc Agua
    1 cucharada Sal
    30 cc Aceite

    Procedimientopanarabe2_gripanarabe3_gri

    Colocar en un bol la harina, mezclar la sal, incorporar la levadura, volver a mezclar, agregar el aceite y el Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    1 Coliflor Pequeña ó 1/2 grande
    1 Cebolla Mediana
    Sal, Pimienta a gusto
    1 cucharada Aceite Oliva

    Procedimiento

    Cocinar la coliflor, separada en ramitos, en agua con Leer mas…

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  • Para 2 Personas

    Ingredientes

    4 filetes de Brótola
    1 Zanahoria
    1 Cebolla
    1 Zapallito
    1 hoja Laurel
    1 cucharada Perejil Picado
    2 cucharadas Jugo de limón
    2 cucharaditas Aceite de Girasol
    2 cucharaditas Aceite de Oliva
    1/4 vaso Vinagre Blanco
    10 granos Pimienta Negra
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Cortar la zanahoria en rodajas y ponerla a hervir, cuando esté cocida, agregar la cebolla y el zapallito cortados en cubos pequeños, cocinar unos Leer mas…

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