Ingredientes
1 taza Harina Común
1 taza Harina Leudante
1/2 vaso Agua
1/4 vaso Aceite
1 Huevo
1/2 cucharadita Sal
2 cucharadas Orégano
1 diente Ajo Picado
1 cucharada perejil Picado
Procedimiento
Colocar en un bol las harinas, el agua, el aceite, la sal y el huevo. Mezclar muy bien hasta formar la masa, que no se pegue en Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Pulpo Limpio aprox. 600 gr
2 Papas Medianas
2 cucharaditas Pimentón Dulce
4 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharada Sal gruesa
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Lavar el pulpo. Colocar una olla con agua y la sal gruesa a Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
1 cucharada Aceite de Oliva
1 Puerro Picado
1 vaso Leche
1 cucharada Maicena
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Colocar el aceite y el puerro en una ollita, rehogar, agregar la Leer mas…
Para 2 Vasos
Ingredientes
2 Limas
2 medidas de Vodka (generosas)
4 cucharadas Azúcar
10 cubos de Hielo
Procedimiento
Sacar las puntas a las limas y el resto Leer mas…
Para 3 Personas
Ingredientes
1 Pez Pollo (850 gr aprox)
1 cucharada Perejil Picado
2 cucharadas Jugo de Limón
1 Cebolla en Tiras Finas
1 Zanahoria en Rodajas Finas
1/2 Morrón Verde en Tiras Finas
2 Papas en Rodajas Finas
250 cc Puré de Tomates
2 cucharadas Aceite de Oliva
1/2 vaso Vino Tinto
1/2 vaso Agua
1 lata Arvejas (opcional)
1/2 cucharadita Condimento para Pizza
1 cucharada Orégano
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Trozar el pescado, salpimentar, espolvorear con el perejil y rociar con el limón. Reservar.
Colocar el aceite en la olla, agregar la cebolla, el morrón y la zanahoria, cuando la cebolla esté apenas transparente agregar el pescado, dorar de ambos lados y agregar las papas, el vino y el tomate. Condimentar, bajar el fuego, tapar, y dejar cocinar 30 minutos aprox. hasta que las papas estén a punto. Incorporar las arvejas, tapar y dejar unos minutos más hasta calentar las arvejas.
Para 8 Personas
Ingredientes
1 Pionono
5 cucharadas Nueces Picadas
200 cc Crema De Leche
500 gr Dulce De Leche
6 cucharadas Coñac
2 cucharadas Azúcar Impalpable
Procedimiento
Batir la crema con el azúcar a punto chantilli. Reservar. Mezclar el dulce de Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
500 gr Cebollas
200 cc Crema de Leche
2 cucharada Queso Rallado
2 Huevos
1 cucharada Orégano
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar las cebollas en aros finos, colocarlas en una Leer mas…
Para 8 Personas
Ingredientes
36 Vainillas
1 litro de café fuerte
2 ó 3 medidas Café al cognac ó Tía María
250 gr Queso crema
1 cucharada Azúcar
250 gr Queso Finlandia clásico
250 gr Crema de leche
250 gr Leche condensada
100 gr cacao amargo o chocolate de taza rallado
Fuente de 30 cm x 15 cm x 5 cm aproximadamente
Preparación
Mezclar el café con el cognac, reservar. Batir la crema con el azúcar a punto Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 Cebolla Grande Picada
3/4 kg. Carne Picada
15 Aceitunas Picadas
2 Huevos Duros en Rodajas
100 gr Queso Fresco
2 cucharadas Aceite de Oliva
2 discos Masa Tarta (ver masa de tarta)
1 cucharadita Condimento para Pizza
1 Huevo Batido
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Dorar la cebolla en el aceite, agregar la carne y sellar bien. Apagar el fuego, agregar los condimentos y las aceitunas. Forrar un molde de tarta con un disco de masa, colocar el relleno, cubrir con las rodajas de huevo, y el queso. Tapar con el otro disco de masa, pintar con huevo batido y llevar a horno hasta que se dore.
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Corvina Limpia, aprox. 1300 kg
2 Papas Medianas
2 Cebollas
1/2 Morrón Rojo
1/2 Morrón Verde
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 Limón en rodajas
Sal, pimienta a gusto
Cant. Necesaria Fritolín
Procedimiento
Rociar con fritolín una fuente para horno. Cortar las Leer mas…
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