Para 4 personas
Ingredientes
4 Papas Medianas
1/2 Cebolla
2 cucharadas Mostaza
2 cucharadas Queso Crema
2 cucharadas Aceite
1 cucharada Perejil Picado
50 gr Panceta Ahumada (opcional)
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cocinar las papas con cáscara, dejar entibiar y pelar. Reservar. En un bols, mezclar la mostaza, el queso, el aceite y la cebolla rallada, agregar las papas cortadas en cubos, y mezclar bien. La panceta se corta en cubitos muy chiquitos y se doran en su misma grasa, se escurren y se agregan a la ensalda, recién ahora hay que comprobar si hace falta agregar sal y pimienta, ya que la panceta es salada de por si. Espolvorear con el perejil.
Deja una respuesta