Para 4 personas
Ingredientes
2 Papas Medianas
1 Cebolla
1 Zucchini
1 Zanahoria
2 cucharaditas Perejil Picado
1 cucharada Queso Crema
150 grs.Queso Fresco
1 cucharada Queso Rallado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimineto
Hervir las papas con cáscara, cortar al medio Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 Huevos
2 tazas Espinaca ó acelga cruda
250 gr Harina Común
200 gr Queso Crema Light
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Licuar el huevo con las espinacas cortadas en fina juliana. Colocar en un bol junto con el Leer mas…
Cantidad 2 panes grandes
Ingredientes
Procedimiento
Colocar la harina en un bol con la sal, en el centro hacer un hueco e incorporar la levadura, la leche de a poco y la manteca, ir tomando la harina del borde al centro hasta formar una masa. Volcar sobre la mesada y amasar hasta que quede lisa. Colocar nuevamente en el bol, taparlo y dejarlo doblar su volumen. Luego sacar del bol y amasar un poquito para desgasificar, formar los panes, colocarlos en una fuente de horno, taparlos y dejar levar nuevamente. Llevar al horno medio hasta que tomen color. Antes de llevar al horno, se pueden pintar con manteca derretida y espolvorear con semillas de sésamo.
Tags: pan, pan de lomo, panes
Para 4 personas
Ingredientes
20 Alitas
Cant. Necesaria Aceite
Sal y Pimienta a gusto
150 gr Harina
2 Huevos
150 grs Pan rallado
2 Caldo saborizante
Procedimiento
Se pueden realizar enteras, o solo la parte más carnosa, es ese caso, retirar la piel a las alitas, dejando el hueso libre para su mejor presentación, pasar por la mezcla de huevo y caldo saborizante, luego por el rebozado de harina y pan mezclados, freír hasta lograr un color ámbar, retirar y secar el excedente de aceite.
Para 4 personas
Ingredientes
4 Papas Medianas
500 gr Crema de Leche
Cant. Necesaria Aceite ó manteca
3 cucharadas Queso rallado
Sal, Pmienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Hervir las papas con cáscara hasta que estén Leer mas…
Ingredientes
1 Coliflor chica
4 granos Pimienta
Sal
Vinagre de Alcohol
Agua
1 Frasco
Procedimiento
Separar la coliflor en ramitos, lavarlos y secarlos. Colocarlos en el frasco. Llenar el Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
4 Pata y Muslo sin piel
Cant. Necesaria Aceite
Sal y Pimienta
1 Zanahoria
4 Papas chicas
1 Cebolla
1 Morrón
1 lata Tomate
2 dientes Ajo
100 gr Aceitunas verdes
Cant. Necesaria Vino Blanco ó Caldo
Procedimiento
Saltear el pollo en una cacerola con aceite. Una vez dorado de ambos lados, retirar de la olla. Poner la cebolla cortada, con los pimientos cortados, las papas y los ajos, dejarlos dorar y luego agregar el pollo, los tomates troceados, las zanahorias, y las aceitunas verdes. También se le puede agregar tomate triturado, dejar cocinar con tapa y revolver para que no se pegue. Agregar vino ó caldo si fuera necesario.
Ingredientes
Masa
75 gr Manteca
125 gr Harina Común
2 cucharadas Agua
Relleno
2 Limones Grandes
150 gr Azúcar
2 Huevos
150 cc Crema de Leche
Procedimiento
Masa Cernir la harina, colocarla en un bol junto con la manteca, y deshacer con los Leer mas…
Ingredientes
Masa
Relleno
Procedimiento
Masa: Colocar en un bol la manteca, la harina y el azúcar, integrar bien con tenedor ó con las manos, hasta que quede una preparación grumosa, tipo arena húmeda. Reservar en la heladera.
Relleno: Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, colocarlas en una olla con la manteca y el azúcar, cocinarlas hasta que se ablanden y tomen un color dorado, agregar la canela y la maicena, cocinar unos minutos más.
Armado: Rociar con aceite vegetal una tortera de 25 cm de diámetro, cubrir con un poco más de la mitad de la masa, aplastando con una cuchara cubrir toda la tortera en forma pareja, encima colocar el relleno de manzanas, espolvorear con las nueces y cubrir con el resto de la masa de grumos. Llevar a horno medio aproximadamente 30 minutos, cuando la superficie está dorada ya está lista. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir fría ó tibia con un copete de crema.
Para 4 personas
Ingredientes
3 Yemas
3 Claras a nieve
1/2 taza Harina común
Cant. Necesaria Leche
Cant. Necesaria Aceite ó manteca
3 cucharadas Queso rallado
150 gr Queso fresco
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Preparar con la leche, la harina y el aceite, una salsa blanca espesa, condimentarla bien, agregar el Leer mas…
Tags: soufle
