Para 4 personas
Ingredientes
2 Papas Medianas
1 Cebolla
1 Zucchini
1 Zanahoria
2 cucharaditas Perejil Picado
1 cucharada Queso Crema
150 grs.Queso Fresco
1 cucharada Queso Rallado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimineto
Hervir las papas con cáscara, cortar al medio transversalmente, ahuecar ambas mitades y reservar. En un bol colocar lo que retiramos de la papa, agregarle la cebolla picada y rehogada, el zucchini y la zanahoria cocidos, y los condimentos. Incorporarle el queso fresco y el queso crema, rellenar las mitades de papa, espolvorear con queso rallado y gratinar en horno fuerte por 5 minutos.
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