Ingredientes
Masa
- 150 gr Azúcar
- 200 gr Harina Común
- 150 gr Manteca
Relleno
- 4 / 5 Manzanas Verdes
- 5 cucharadas Azúcar
- 1 Cucharada Maicena
- 1 cucharada Manteca
- 2 cucharaditas Canela (optativo)
- 2 cucharadas Nueces Picadas (optativo)
Procedimiento
Masa: Colocar en un bol la manteca, la harina y el azúcar, integrar bien con tenedor ó con las manos, hasta que quede una preparación grumosa, tipo arena húmeda. Reservar en la heladera.
Relleno: Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, colocarlas en una olla con la manteca y el azúcar, cocinarlas hasta que se ablanden y tomen un color dorado, agregar la canela y la maicena, cocinar unos minutos más.
Armado: Rociar con aceite vegetal una tortera de 25 cm de diámetro, cubrir con un poco más de la mitad de la masa, aplastando con una cuchara cubrir toda la tortera en forma pareja, encima colocar el relleno de manzanas, espolvorear con las nueces y cubrir con el resto de la masa de grumos. Llevar a horno medio aproximadamente 30 minutos, cuando la superficie está dorada ya está lista. Dejar enfriar y desmoldar. Se puede servir fría ó tibia con un copete de crema.
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