Para 4 Personas
Ingredientes
2 docenas Tapas de Empanadas (ver Masa de Empanadas)
2 latas ó 1 kg Acelga ó Espinaca
2 Huevos Batidos
1 Cebolla Picada
1/2 Morrón Picado
2 cucharadas Queso Rallado
Sal, Pimienta, Nuez Moscada
Procedimiento
Rehogar la cebolla con el morrón, agregar la acelga picada y saltear, condimentar muy bien, retirar del fuego, agregar Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
4 Papas Medianas
2 cucharadas de Perejil Picado
2 Huevos Duros Picados
Aceite, Sal y Pimienta
Procedimiento
Cocinar las papas con cáscara, pelarlas y cortarlas en cubos, agregar en caliente el Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1/2 Coliflor Cocida
1/2 Cebolla
1/2 Morrón Rojo
1 diente Ajo
1 cucharada Aceite de Oliva
3 Huevos
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Picar la coliflor y el ajo, reservar. Picar la cebolla y el morrón y rehogarlos en el aceite. Agregar la coliflor, el ajo y salpimentar, saltear todo junto mezclando bien. Reservar. En un bol batir los huevos muy espumosos, salpimentar, agregar la preparación de coliflor, mezclar bien y verter en la sartén con apenas de aceite, acomodar parejo, bajar el fuego y tapar. Cuando se coagule el huevo, y esté dorada de abajo darla vuelta y cocinar otro poco. Dar vuelta en una fuente y servir.
Para 4 personas
Ingredientes
6 Zapallitos Redondos
1 Cebolla Mediana
1/2 Morrón Colorado
4 cucharadas colmadas Ricota
2 tazas Salsa Blanca
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Lavar y cortar por la mitad los zapallitos, hervirlos hasta que estén casi a punto. Vaciar la pulpa, y dejarla Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
400 gr Espinaca ó Acelga
2 Cebollas en Juliana Fina
Cant. Necesaria Aceite
100 gr Panceta Ahumada Picada
250 cc Crema de Leche
Sal, Pimienta, Nuez Moscada
Procedimiento
Cocinar durante 2 minutos las acelgas, picar con Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 Brócoli Cocido
350 cc Leche
2 cucharadas Harina Común
6 cucharadas Queso Rallado
Sal, Pimienta Nuez Moscada a gusto
Fritolin
Procedimiento
Prepara una salsa blanca disolviendo la harina en la Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
2 Berenjenas
100 gr Hongos Picados (opcional)
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
100 gr Queso Rallado
1/2 Jugo de limón
3 cucharadas Pan Rallado
1/2 taza Caldo de Verduras
Sal, Pimienta, Salvia a gusto
Procedimiento
Cortar las berenjenas al medio, a lo largo Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 Coliflor Cocida
3 Huevos
4 dientes Ajo
2 cucharadas Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Separar la coliflor en ramitos pequeños Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
4 Zanahorias
4 cucharaditas Azúcar
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Pelar las zanahorias y cortarlas a lo largo y finitas con el pelapapas. Colocar el Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
3 Papas Medianas
1 Huevo
100 gr Jamón Cocido Picado
1 Huevo Duro Picado
100 gr Aceitunas Picadas
100 gr Queso Fresco Picado
1 cucharada Queso Rallado
1 taza Harina Común
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Cocinar las papas con cascara, hacer un Leer mas…
