Para 4 personas
Ingredientes
1 Huevo
4 Papas Medianas
200 gr Harina Común
3 cucharadas Queso Rallado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Hervir las papas con cáscara, pelarlas y pisarlas aún calientes, formar un puré, agregar Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 Peceto
2 Cebolla Chica picada
1 Morrón Rojo Chico picado
1 Morrón Verde Chico picado
2 Huevos Duros picados
2/3 dientes Ajo picado
1 vaso Aceite
2 vasos Vinagre Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido, dejar enfriar en el caldo para que no se oscurezca. Aparte preparar la salsa mezclando Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1/2 kg.Carne magra de pollo, vaca ó cerdo
1 Cebolla
1 Morrón
1 Zanahoria
1 Zuchini
1 Berenjena
1 ramita Apio
5 hojas Repollo
Salsa de Soja a gusto
1 Caldo Saborizante de carne
Apenas unas gotas Aceite de Oliva extra virgen
Procedimiento
Poner unas gotas de aceite de Oliva extra virgen en un wock ó sartén profunda. Dorar apenas la carne cortada en cubitos, retirarla, y Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
500 gr Bifes de Nalga ó Bola de lomo
Sal y Pimienta a gusto
3 cucharadas Perejil picado
1 diente Ajo picado
1 Cebolla Mediana picada
Cantidad Necesaria Pan rallado
1 Huevo Batido
2 cucharadas Queso Rallado
Orégano y Ají Molido a gusto
1 cucharada Mostaza
1 pocillo Aceite
2 Tomates picados
1 pocillo Vino Blanco seco
1 vaso Agua
Procedimiento
Salpimentar lo bifes. Aparte, mezclar en un bol, el huevo, la cebolla, el perejil, condimentar con sal, pimienta orégano, ají molido, mostaza. Leer mas…
Para 6 personas
Ingredientes
1 1/2 kg Lomo de Cerdo
3 Naranjas exprimidas
1 3/4 vaso Vino Blanco seco
Cant. Necesaria Harina (opcional)
Sal y Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Precalentar el horno. Cuando este caliente cocinar la carne a temperatura media por 20 min. Leer mas…
Ingredientes
1 1/2 taza Azúcar Impalpable
1 cucharada Café Fuerte y Tibio
50 gr Manteca
Procedimiento
Poner en un bol la manteca blanda y agregar de a poco el Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
16 Bifes de Lomo cortada en tajadas finas
16 Jamón crudo cortado en tajadas finas
1 taza Harina Común
100 grs.Manteca
1 vaso Vino Blanco
16 Hojas Albahaca
Sal y Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Ablandar y estirar la carne, golpeándola suavemente y hacia los bordes con la maza. Colocar en Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
3 Papas Medianas
1 Huevo
100 gr Jamón Cocido Picado
1 Huevo Duro Picado
100 gr Aceitunas Picadas
100 gr Queso Fresco Picado
1 cucharada Queso Rallado
1/2 Cebolla Picada y Rehogada
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Cocinar las papas con cáscara, hacer un Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 kg Carne Picada
1 Huevos
2 Cucharadas Pan Rallado
2 Cucharadas Mostaza
1 Cucharada Orégano
1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
2 Cucharadas Queso Rallado
Procedimiento
Colocar la carne picada en un bol, agregar el huevo, la mostaza, los condimentos, el pan rallado y Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 kg Peceto
5 cucharadas Aceite de Oliva
1/3 taza Caldo de Carne
1 hoja Laurel
1/2 Cebolla
1/2 Zanahoria en Cuartos
2 ramitas Perejil
Sal y Pimienta a gusto
Salsa Tártara
8 Pepinitos en Vinagre
1 cucharada Alcaparras ó Aceitunas
1/2 Cebolla
1 cucharada Perejil
4 cucharadas Mayonesa
Procedimiento
Vierta el aceite en la olla, salpimiente la carne y agréguela. Sellar a fuego fuerte. Cuando se doró de los dos lados, baje el fuego Leer mas…
