• Carnes, Vacuno 10.08.2018

    Para 4 ó 6 personas

    Ingredientes

    500 gr Bifes de Nalga ó Bola de lomo
    Sal y Pimienta a gusto
    3 cucharadas Perejil picado
    1 diente Ajo picado
    1 Cebolla Mediana picada
    Cant. Necesaria Pan rallado
    1 Huevo Batido
    2 cucharadas Queso Rallado
    Orégano y Ají Molido a gusto
    1 cucharada Mostaza
    1 pocillo Aceite
    2 Tomates picados
    1 pocillo Vino Blanco seco
    1 vaso Agua

    Procedimiento

    Salpimentar lo bifes. Aparte, mezclar en un bols, el huevo, la cebolla, el perejil, condimentar con sal, pimienta orégano, ají molido, mostaza. Distribuir el relleno en los bifes, arrollar y sujetar con palillos. En una cacerola, dorar lo niños envueltos, agregar el tomate, el vino blanco y el agua. Cocinar durante 30 minutos. Servir con arvejas ó legumbres cocidas y salteadas en manteca. Es preferible la nalga para que sean parejos los niños envueltos.

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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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