Recetas del Día

Para 4 ó 6 personas

Ingredientes

500 gr Bifes de Nalga ó Bola de lomo
Sal y Pimienta a gusto
3 cucharadas Perejil picado
1 diente Ajo picado
1 Cebolla Mediana picada
Cantidad Necesaria Pan rallado
1 Huevo Batido
2 cucharadas Queso Rallado
Orégano y Ají Molido a gusto
1 cucharada Mostaza
1 pocillo Aceite
2 Tomates picados
1 pocillo Vino Blanco seco
1 vaso Agua

Procedimiento

Salpimentar lo bifes. Aparte, mezclar en un bol, el huevo, la cebolla, el perejil, condimentar con sal, pimienta orégano, ají molido, mostaza. Distribuir el relleno en los bifes, arrollar y sujetar con palillos. En una cacerola, dorar lo niños envueltos, agregar el tomate, el vino blanco y el agua. Cocinar durante 30 minutos. Servir con arvejas ó legumbres cocidas y salteadas en manteca. Es preferible la nalga para que sean parejos los niños envueltos.