Para 4 Personas
Ingredientes
2 latas Lentejas
1 Papa en Cubos
1 Zanahoria en Rodajas
1 Cebolla Picada
1 Morrón Picado
1/2 lata Tomate Triturado
1 Caldito Verdura
300 gr Panceta Ahumada
300 gr Salchicha Parrillera
2 Chorizos Colorado
2 tazas Agua
Sal, Pimienta, Ají Molido a gusto
Procedimiento
Cortar la panceta en cubos y dorarla con su misma grasa, agregar la cebolla, el morrón y rehogar todo, incorporar la Leer mas…
Par 2 Personas
Ingredientes
2 planchas Ravioles de Ricota
150 gr Brócoli Cocido y Picado
100 gr Crema de Leche ó Queso Crema
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta y Queso Rallado a gusto
Procedimiento
Poner a cocinar los ravioles de forma habitual, aparte colocar el aceite en una cacerolita, agregar el Leer mas…
20 Unidades
Ingredientes
1/2 lata Leche Condensada
3/4 taza Cacao en Polvo
2 cucharadas Aceite
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1 1/2 taza Harina Leudante
2 Huevos
2 cucharadas Licor ó Cogñac
3 cucharadas Nueces Picadas
Procedimiento
Mezclar la leche condensada, con el cacao, el aceite, la esencia y el licor, agregar los huevos de Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Lomo de Cerdo
3 cucharadas de Mostaza
2 cucharaditas Humo Líquido
Sal a gusto
Procedimiento
Salar el lomo, untarlo con la mostaza de ambos lados y llevar a olla bien caliente, dorar de los dos lados, rociar con el humo, tapar, bajar el fuego y cocinar hasta el punto justo, aprox. 20 minutos. Cortar en rodajas y servir rociado con el fondo decocción.
Para 2 Personas
Ingredientes
Salsa
150 gr Salchicha Parrillera
1/2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Rojo Picado
1 Zanahoria Rayada
1 lata Tomates Titurados
1/2 vaso Vino Tinto
1 Caldito de Carne
1 cucharada Aceite
Oregano, Ají Molido, Sal, Pimienta a gusto
Polenta
1 taza Polenta Instantanea
1 1/2 taza Agua
1 1/2 taza Leche
1 cucharada Manteca
100 gr Queso Fresco
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salsa: Colocar el aceite en una olla, agregar la salchicha cortada en rodajas de 1 cm. aprox. dorar de ambos lados, agregar la Leer mas…
Ingredientes
300 gr Harina Leudante
250 gr Azúcar
4 Huevos
200 gr Crema de Leche
1 cucharadita Esencia de vainilla
3 cucharadas Cacao
Cubierta
1 cucharada Azúcar impalpable
1 cucharada Cacao
Procedimiento
Mezclar la crema con el azúcar y la esencia de vainilla, agregar de a uno los huevos. Incorporar la Leer mas…
Ingredientes
2 Berenjenas
4 cucharadas Sal gruesa
5 dientes Ajo
4 cucharaditas Condimento para Pizza
4 hojas Laurel
1 taza Vinagre Blanco
1 Taza Agua
cantidad necesaria Aceite
1 Frasco
Procedimiento
Lavar y cortar en rodajas las berenjenas, colocarlas en un colador en capas rociadas con Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
300 gr Rúcula
50 gr Queso Parmesano
1 cucharada Jugo de Limón
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal a gusto
Procedimiento
Cortar la rúcula no muy pequeña, rallar el parmesano con el paso grueso del Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 Colita de Cuadril
1 Cebolla
1 Morrón
1 lt Cerveza negra ó rubia
4 Papas
Procedimiento
Colocar en una olla, un poco de aceite, una hoja de laurel y dorar la colita de cuadril salpimentada, sellándola bien. Retirar. En el mismo fondo de cocción rehogar la cebolla y el morrón cortados en trozos grandes, agregar las papas cortadas en cuartos y sellarlas. Incorporar nuevamente la colita de cuadril, y agregar la cerveza de a poco. Tapar y seguir cocinando a fuego medio, verificando que no se quede sin líquido. Cuando la carne este cocida, lo estarán también las papas. Con cerveza negra sale muy rico.
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Pechuga
1 Puerro
1 Morón Rojo
1 Cebolla
1 Berenjena
3 cucharadas Crema de Leche
2 cucharadas Jugo de Limón
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar la pechuga al medio, salpimentar, rociar con el jugo de limón y dejar macerar 1 hora. Cortar la berenjena y el morrón en tiras, la cebolla en cuartos y separar las capas, cocinar todo al vapor ó al microondas. Reservar. Cortar el puerro en rodajas finas, colocar el aceite en una olla, agregar el puerro y la pechuga, cocinar unos 5 minutos, de cada lado, agregar las verduras y la crema, salpimentar, tapar y cocinar a fuego medio unos 15 minutos más. Servir las pechugas acompañadas con las verduras y su salsa, si se desea se puede acompañar con arroz blanco.
