Para 4 personas
Ingredientes
3 Papas Medianas
1 Huevo
100 gr Jamón Cocido Picado
1 Huevo Duro Picado
100 gr Aceitunas Picadas
100 gr Queso Fresco Picado
1 cucharada Queso Rallado
1 taza Harina Común
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Cocinar las papas con cascara, hacer un puré, condimentar y agregar 1 huevo, llevar a la heladera y dejar enfriar. Tomar una porción de puré, agregar un poquito de queso, jamón y aceitunas, envolver formando una bomba, pasar por harina y freír en abundante aceite.
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