Para 4 personas
Ingredientes
12 Panqueques (ver pasta para panqueques)
Relleno
1 lata Choclo Cremoso
1 lata Choclo en Grano
2 Cebolla Picada
1/2 Morrón Picado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
2 ó 3 cucharadas Harina
1 Huevo
1 cucharada Queso Rallado
Sal, Pimienta y Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Preparar los panqueques con el huevo, la harina, sal, y aceite. Reservar. Rehogar la cebolla con el Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
3 Yemas
3 Claras a Nieve
3 cucharadas Queso Rallado
100 grs.Queso Fresco
1 taza Leche
3 ó 4 cucharadas Harina
2 cucharada Aceite de Oliva
200 gr Acelga Picada Cruda
1/2 Cebolla Picada
Sal, Pimienta, Nuez Moscada
Procedimiento
Preparar con la leche, la harina y 1 cucharada de aceite, una salsa blanca espesa, condimentarla bien, agregar el Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
300 gr Penca de Acelga
1 Huevo Duro
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, pimienta a gusto
Procedimiento
Limpiar la pencas, sacando todo lo verde de la hoja. Ponerlas a hervir con sal, hasta que estén Leer mas…
Ingredientes
Procedimiento
Colocar el Azúcar, el agua y el maní en una sartén profundo y llevar a fuego medio, revolviendo constantemente, agregar la esencia de vainilla, y seguir cocinando hasta que se evapore el agua. Retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que se cristalice el azúcar. Volver al fuego hasta que se haga el punto caramelo. Colocar en una fuente y dejar enfriar.
Ingredientes
150 gr Cacao
4 cucharadas Leche
20 gr Manteca
2 cucharadas Dulce de Leche
1 cucharadita Miel
Procedimiento
En una cacerolita colocar la leche con el chocolate y el Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
1 Pechuga
1 Puerro
1/2 Morrón Rojo
2 cucharadas Aceite de Oliva
150 gr Queso Pategras Rallado
1/2 vaso Vino Blanco
1 vaso Leche
1 cucharadita Maicena
Procedimiento
Cortar el puerro y el morrón en tiras, rehogarlos en un wock con el aceite. Agregar la pechuga cortada en rodajas, dorarla de ambos lados y cocinar a fuego bajo hasta que casi estén lista. Retirar el pollo y reservar, en el mismo wock incorporar el queso y el vino, a fuego suave disolver bien el queso, revolviendo en forma de ocho constantemente, cuando esté todo derretido, agregar la maicena disuelta en la leche, mezclar bien, formando una crema, incorporar el pollo, terminar la cocción unos minutos más, corregir el sabor si hiciera falta sal y pimienta. Servir.
Ingredientes
300 gr Harina Leudante
200 gr Azúcar
1 Huevo
3 cucharadas Aceite
225 cc Leche
1 cucharadita Ralladura de Limón
1 cucharadita Esencia de vainilla
Cubierta
50 gr Margarina
1/2 taza Pan rallado
1 cucharada Canela ó Cacao
3 cucharadas Azúcar
Procedimiento
Mezclar la harina con el azúcar. Batir ligeramente el huevo con el aceite y la leche, agregar la Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
200 gr Repollo Blanco
1 Zanahoria
1 cucharada Aceite de Oliva
2 cucharadas Jugo de Limón
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar el repollo en fina juliana, y rallar Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
Albóndigas
1 kg Carne Picada
1 Huevos
2 Cucharadas Pan Rallado
2 Cucharadas Mostaza
1 Cucharada Orégano
1 Sobre Caldo Saborizante a gusto
2 Cucharadas Queso Rallado
Salsa
4 cucharadas Harina
100 gr Manteca
1 lt. Leche ó caldo
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Albóndigas: Colocar la carne picada en un bol, agregar el huevo, la mostaza, los condimentos, el pan rallado y el queso rallado, formar una pasta. Armar las albóndigas no muy grandes, pasarlas por pan rallado. Freírlas.
Mientras se fríen las albóndigas, en una olla grande preparar la salsa.
Salsa: Derretir la manteca, incorporarle la harina, mezclar y agregar la leche de a poco, seguir cocinando y revolviendo continuamente, a fuego bien bajo, hasta que hierva. Condimentar.
Mientras se van sacando de la fritura las Albóndigas, se van incorporando a la salsa, revolviendo constantemente y a fuego bajo. Servir bien calientes, como plato único.
25 Unidades
Ingredientes
1 lata Leche condensada (450 gr)
4 cucharadas Cacao Amargo
1 cucharada Manteca
50 gr granas de chocolate ó coco rallado
25 Pirotines Nº 4
Procedimiento
Colocar la leche en una cacerola, y llevar a fuego Leer mas…
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