Para 2 Personas
Ingredientes
2 postas de Salmón Rosado (aprox. 600 gr)
Sal, Pimienta Negra a gusto
Procedimiento
Salpimentar las postas y reservar. Precalentar la plancha, colocar las postas y Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
600 gr Bola de Lomo de Cerdo
1 Puerro
1 cucharada Aceite de Oliva
1 cucharadita Humo Líquido
2 cucharadas Jugo de Limón
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar el cerdo en trozos de aprox 5cm por 2cm, salpimentarlos, rociarlos con el humo y el jugo de Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
500 gr Centolla limpia
2 Paltas medianas
1 Limón en jugo
4 Ramas de Apio
1 lata chica de Palmitos
3 cucharadas Salsa Golf
2 cucharadas Crema de Leche
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Colocar la centolla desmenuzada en un bols, rociarla con la mitad del jugo de limón. Reservar. Cortar el apio en pequeños Leer mas…
Para 4 personas
Ingredientes
1 kg Filetes de Pejerrey
2 Huevos
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
1 cucharada Mostaza
2 cucharadas Jugo limón
3 tazas Harina Común
2 cucharadas Maizena
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los filetes y rociarlos con el jugo de limón, reservar. Mezclar en un bols los huevos batidos, la mostaza, el Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
1 kg Peceto
150 gr Panceta Ahumada en fetas
4 Naranjas
1 cucharadita Azúcar
1 cucharada Maicena
1 pocillo Vino Blanco
50 gr Manteca
1/2 pocillo Aceite
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar la carne y envolverla con las fetas de panceta. Colocar en una asadera y rociar con el aceite. Cocinar al horno Leer mas…
Para 4 a 6 personas
Ingredientes
1kg Pechuga
1 Puerro Picada
1 Morrón Picado
1 Tomate Picado
100 gr Aceitunas Verdes Picadas
1 Huevo Duro Picado
Sal, Pimienta, Pimentón Dulce, Romero a gusto
1 kg Puré Calabazas
1 Huevo
Procedimiento
Dorar el puerro con el morrón, agregar la pechuga cortada en trozos bien pequeños, sellar, agregar el tomate picado y terminar Leer mas…
Para 8 personas
Ingredientes
1 Peceto
1 taza Vinagre Blanco
2 tazas Aceite
2 Huevos Duros picados
2 cucharadas Perejil picado
2 ó 3 dientes Ajo picado
Procedimiento
Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido, dejarlo enfriar en el caldo, para que no se oscurezca. Aparte mezclar el aceite, el vinagre, el perejil y Leer mas…
Para 4 ó 6 personas
Ingredientes
1 kg Lomo
150 gr Champiñones
1 taza Caldo de Carne
200 gr Crema de Leche
1 Cebolla Mediana
50 gr Manteca
1 pocillo Aceite
Cant. Necesaria Harina Común
Procedimiento
Cortar la carne en cubos de 2 x 2 aprox. Condimentar con sal y pimienta, pasarlos por harina. Colocar en una cacerola la Leer mas…
Para 4 Personas
Ingredientes
1 kg Bifes de Bola de Lomo
3 Cebollas Medianas
1 Caldo Saborizante de carne
Procedimiento
Colocar la cebolla cortada en rodajas en una sartén profunda, con un poco de aceite, rehogar, y acomodar los bifes salpimentados, tapar y Leer mas…
Para 2 personas
Ingredientes
4 Medallones de Bondiola ó pierna de Cerdo
1 Puerro
1/2 pocillo Aceite de Oliva
1 vaso Vino Blanco
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar los medallones y sellarlos en el aceite, retirar. Rehogar el puerro cortado bien finito en el mismo Leer mas…
