Para 4 personas
Ingredientes
1 Puerro
1 Cebolla grande
1/2 Morrón Rojo
1 Zucchini
1/2 vaso Jugo de Limón
1 cucharadita Condimento para Pescado
1 cucharada Mostaza
1 diente Ajo Picado
2 cucharadas Perejil Picado
Procedimiento
Cortar las verduras en juliana y reservar. Mezclar el jugo de limón con la mostaza y el condimento, pasar los filetes ya salpimentados por esta mezcla. Colocar en una fuente para horno una capa de verduras intercalar una de filetes, terminar con filetes, espolvorear con el perejil y el ajo. Rociar con aceite de oliva y llevar a horno medio aproximadamente 1/2 hora.
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