Para 4 Personas
Ingredientes
250 gr Brócoli hervida (1/2 brócoli)
1 Cebolla Mediana
1/2 Morrón Rojo
3 Huevos
2 cucharadas Aceite de Oliva
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Picar el brócoli, reservar. Picar la cebolla y el Leer mas…
Ingredientes
200 gr Queso de Rallar
1/2 lt Leche
6 cucharadas Maicena disuelta en leche
1 Yema
1 cucharadita Manteca
Procedimiento
Disolver la maicena en un poco de leche, agregar el queso, y el resto de la leche. Llevar a fuego Leer mas…
Tags: queso fundido, quesos, untable
18 Unidades
Ingredientes
150 gr Manteca
150 gr Azúcar Impalpable Tamizada
50 gr Cacao
1 Yemas
150 gr Chocolate
4 cucharadas Coco Rallado
1 cucharada Rhum
50 gr Nueces picadas ó cacao
18 Pirotines Nº 4
Procedimiento
Batir la manteca hasta que cambie de color y quede cremosa, añadirle el azúcar impalpable, el Leer mas…
10 Porciones
Ingredientes
Procedimiento
Colocar la leche, el azúcar y la maicena en una cacerola y llevar a fuego suave, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar. Batir la crema de leche un puno antes de chantilli y agregarla a la preparación anterior, mezclar bien, añadir la esencia de vainilla y las claras batidas a nieve, unificar todo bien y llevar al freezer. Un par de horas antes de servir, batir el helado con la batidora y volver a llevar al freezer, esto es para que esté más cremoso y no se cristalice.
15 unidades de 10 cm de diámetro
Ingredientes
Procedimiento
Colocar en un bols la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar y reservar. En otro bols colocar las yemas con el azúcar, la vainilla, el aceite y la leche, mezclar muy bien. Agregar esta preparación a la de harina, hacerlo de a poco para evitar los grumos, si fuera necesario agregar un poco más de leche, pero debe quedar una mezcla algo pastosa, reservar. En otro bols batir las claras a punto nieve, y agregarla a la mezcla anterior, realizando movimientos suaves y envolventes, no hay que batir, incorporar bien. Calentar a fuego bajo una sartén ó panquequera y colocar con cucharón la porción de mezcla para realizar el pancakes, cuando comiencen a verse burbujas, darlo vuelta y cocinar unos minutos más, deben quedar dorados de ambos lados. Se pueden servir con miel, canela, crema, frutas, etc.
Ingredientes
2 Morrones Calahorra
3 dientes Ajo Picado
Cantidad necesaria Aceite
Procedimiento
Lavar muy bien los morrones. Clavar un tenedor en el cabo del morrón, y Leer mas…
Ingredientes
2 cucharadas Aceite de Oliva
1 cucharadita Tomate Concentrado
1 1/2 cucharadita Miel
1 cucharadita Salsa de Soja
1 cucharadita Azúcar Negra
1 pizca Jengibre en Grano
Sal, Pimienta, a gusto
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes. Reservar en la heladera hasta utilizar. Ideal para carnes.
10 unidades
Ingredientes
Procedimiento
Mezclar la leche, el agua, la levadura y la harina, agregar la sal, el azúcar y el huevo. incorporar bien todos los ingredientes y agregar la manteca derretida. Amasar durante 10 minutos y dejar la masa en un bols, tapada con un repasador por aproximadamente 2 horas para que pueda levar. Una vez que levó, cortar los bollos del tamaño deseado, sacarle todo el aire amasando nuevamente. Disponerlos en una placa rociada con aceite vegetal, dejar descansar unos 45 minutos. Pincelar con el huevo batido, espolvorear con las semillas y llevar al horno precalentado, por unos 18 a 20 minutos aproximadamente.
Para 2 Personas
Ingredientes
10 Pencas Crudas
1 huevo
6 cucharadas Pan Rallado
4 cucharadas Harina Leudante
1 cucharada Maicena
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
2 pocillos Leche
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Batir el huevo con el perejil y el ajo, incorporar los Leer mas…
Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Filetes de Lenguado
1 Puerro
1 sobre Sopa Quick de Espinacas a la Crema
200 cc Crema de Leche
2 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar de ambos lados los filetes, doblarlos al medio y Leer mas…
