Para 2 Personas
Ingredientes
500 gr Filetes de Lenguado
1 Puerro
1 sobre Sopa Quick de Espinacas a la Crema
200 cc Crema de Leche
2 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar de ambos lados los filetes, doblarlos al medio y acomodarlos en una fuente para horno rociada fritolín. Rociar con una cucharada de aceite y llevar a horno medio unos 10 minutos. Mientras cortar el puerro en rodajas finas, colocarlo en una olla con 1 cucharada de aceite, rehogarlo, retirar del fuego. Disolver el sobre de sopa en la crema de leche, agregarlo al puerro y cocinar a fuego bajo unos minutos. Cubrir el lenguado con esta salsa, y llevar al horno unos 5 minutos más. Acompañar con papas ó calabacín al natural.
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