• Verduras 04.03.2024

    Para 2 Personas

    Ingredientes

    10 Pencas Crudas
    1 huevo
    6 cucharadas Pan Rallado
    4 cucharadas Harina Leudante
    1 cucharada Maicena
    1 cucharada Perejil Picado
    1 diente Ajo Picado
    2 pocillos Leche
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Batir el huevo con el perejil y el ajo, incorporar los ingredientes secos intercalando con la leche, hasta obtener una crema espesa. Aparte picar las pencas, acá podemos optar por picarlas bien chiquitas, ó hacer como bastones de aproximadamente 3 cm. Si elegimos este último tamaño, tenemos que tener en cuenta que quedarán bien crujientes. Incorporar las pencas a la crema, mezclar bien. Tomar pequeñas porciones con una cuchara y freír.

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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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