Para 4 personas
Ingredientes
2 Pechugas de Pollo
Cant. Necesaria Aceite de Oliva extra virgen
1/2 Cebollas en tiras
1/2 Morrón en tiras
1 Zanahorias en tiras bien finitas
1/2 Berenjenas en cubitos
1 Caldo Saborizante
2 hojas Laurel
Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimentar las pechugas, dorarlas con un poco de aceite y unas hojas de laurel. Retirar y cortar las pechugas en trozos, en el mismo fondo de cocción, incorporar las verduras, agregar las pechugas, Terminar la cocción. Si fuera necesario agregar agua para que no se pegue. Se pueden agregar las verduras que te gusten.
