Para 4 personas
Ingredientes
6 Zapallitos Redondos
1 Cebolla Mediana
1/2 Morrón Colorado
4 cucharadas colmadas Ricota
2 tazas Salsa Blanca
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Lavar y cortar por la mitad los zapallitos, hervirlos hasta que estén casi a punto. Vaciar la pulpa, y dejarla escurrir en un colador y luego picarla. Picar la cebolla y el morrón, rehogarlos, agregar la pulpa de los zapallitos, cocinar unos minutos, apagar el fuego y agregar la ricota, mezclar bien y condimentar. Rellenar los zapallitos con este preparado, acomodar los zapallitos en una fuente para horno rociada con fritolín, cubrir con salsa blanca y llevar al horno caliente hasta que se gratinen.
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