25 Unidades
Ingredientes
200 grs.Manteca
50 grs.Azúcar impalpable
1Yemas
120 grs.Harina
30 grs.Cacao
Cant. Necesaria Dulce a eleccción
1/2 cucharaditaEsencia de vainilla
Procedimiento
Mezclar la manteca con el azúcar hasta punto letra. Agregar la yema y la esencia de vainilla, incorporar la harina tamizada con el cacao. Unir todos los ingredientes formando una masa, envolver con film y dejar descansar en la heladera por 20’. Estirar la masa, cortar las masitas, a la mitad de las masitas, sacalres, con un cortante más chico, el centro. Hornear en placa enmantecada y enharinada, a fuego fuerte hasta que se dore la base. Dejar enfriar y unir dos masitas, la base completa y arriba el aro, con el dulce elegido, espolvorear con azúcar impalpable. Para hacer solo de vainilla, agregar 150 gr. de harina y suprimir el cacao. Para alfajores de dulce de leche, no sacar el centro.
Buenas tardes, quería contarles que a menudo horneo estas galletitas pero no tengo la receta. Para no equivocarme intenté preparar estas galletitas con esta receta pero no me salieron.La receta es con 100gr de manteca y no con 200gr como se indica. Gracias!!!