Para 4 Personas
Ingredientes
12 Vainillas
1/2 vaso Tia María
1/2 vaso Whisky
Crema
2 Huevos
150gr Azúcar
1 cucharada Colmada Harina Leudante
1 cucharadita Esencia de Vainilla
1 cucharadita Ralladura de Limón
1 cucharada Dulce de Leche
Procedimiento
En un plato hondo mezclar el tía María y el whisky, remojar las vainillas. Colocar la mitad en una fuente profunda y de servir. Cubrir con la mitad de la crema, colocar el resto de las vainillas y cubrir con el resto de la crema. Dejar enfriar, espolvorear con el chocolate rallado. LLevar a la heladera por lo menos 3 horas y servir.
Crema: Colocar en una ollita los huevos, el azúcar, la harina la ralladura, la esencia y la leche, mezclar bien, y llevar a fuego bajo, revolviendo constantemente con batidor, hasta que rompa el hervor, dejar hervir 5 minutos, agregar el dulce de leche, integrar bien, y seguir cocinando unos 10 minutos mas, siempre con el fuego bajo, hasta que espese, dejar entibiar y utilizar.
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