Ingredientes
100 gr Manteca
200 gr Azúcar
2 Huevos
300 gr Harina Leudante
100 cc Leche
50 cc Agua Caliente
70 gr Cacao Amargo
75 gr Nueces Picadas (opcional)
Procedimiento
Mezclar la manteca a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta formar una crema, agregar los huevos de a uno. Incorporar la harina tamizada, alternando con la leche. Añadir el cacao disuelto en el agua, y por último incorporar las nueces. Verter la mezcla en la olla horno enmantecada, tapar y cocinar a fuego corona, hasta finalizar la cocción. Si se hace en horno, el molde debe estar enmantecado y enharinado, a temperatura media, aprox. 30 minutos ó hasta que al introducir un palillo en el centro sale limpio. Dejar descansar 5 minutos y desmoldar sobre rejilla.
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