Para 4 Personas
Ingredientes
1 disco Masa de Tarta (ver masa de tarta)
500 gr Zapallitos
1 Puerro
4 cucharadas Queso Crema
2 cucharadas Queso Rallado
2 Huevos
Sal, Pimienta, Nuez Moscada a gusto
Procedimiento
Cortar los zapallitos en rodajas finas y cocinar sin agua, puede ser en microondas, al vapor ó en una olla, siempre tapados para que larguen el agua, hasta que estén tiernos pero sin desarmarse. Poner en colador y reservar.
Rehogar el puerro picado fino, agregar los zapallitos, y cocinar unos minutos más, apagar el fuego, agregar los condimentos y el queso rallado. Reservar. En un bols batir los huevos con el queso crema, incorporar la mezcla de zapallitos, cubir la masa de tarta y llevar al horno hasta que esté dorada.
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