Ingredientes
100 gr Manteca
4 Huevos
250 gr Harina Leudante
150 gr Azúcar
250 gr Coco Rallado
500 gr Dulce de Leche Repostero
Procedimiento
Derretir la manteca en un bols,
agregar un huevo y la harina, formar una masa, estirar y forrar la tartera de aprox. 30 cm, previamente enmantecada y enharinada. Extender el dulce de leche sobre la masa, si fuera necesario, calentarlo un poco para que al cubrir la masa esta no se rompa. Reservar. En un bols colocar 3 huevos, batirlos, agregar el azúcar y el coco, mezclar bien y cubrir el dulce de leche, dejarlo bien parejo y llevar a horno medio, hasta que esté dorado, aprox. 20 a 30 minutos. Dejar enfriar muy bien, lo ideal es de un día para otro, así el dulce se compacta con la masa y el coco.
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