Para 2 Personas
Ingredientes
100 gr Champignones Frescos
1 vaso Vino Blanco
Jugo 1/2 Limón
1 diente Ajo Picado
1 Cebolla Chica
2 cucharaditas Maicena
1 cucharada Aceite de Oliva
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Cortar los champignones en láminas, colocarlos en un bol y rociarlos con el jugo de limón, reservar. Cortar la cebolla en medias rodajas finas, y rehogarlas en un wock, agregar el ajo y los champignones con su jugo, cocinar casi hasta que se reduzca el jugo. Mientras disolver la maicena en el vino y agregarlo a los chapignones, cocinar revolviendo bien, hasta integrar la crema, si fuera necesario agregar un chorrito de leche ó agua. Es ideal para acompañar pastas.
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