Para 4 Personas
Ingredientes
1 Pollo
4 Papas
1 Cebolla
3 cucharadas Vino Blanco
1 cucharada Salsa de Soja
1 cucharada Perejil Picado
1 diente Ajo Picado
2 cucharadas Mostza
4 cucharadas Jugo de Limón
1 Jeringa descartable con aguja gruesa
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Abrir el pollo, salpimentarlo. Reservar. Mezclar el vino con la salsa de soja, inyectar el pollo con esta mezcla, especialmente en la parte de la pechuga. Reservar. Hacer una mezcla con la mostaza, el pereji, el ajo y el jugo de limón, untar todo el pollo con esta pasta. Colocarlo en una fuente para horno. Reservar. Cortar las papas más bien grandes, y la cebolla en cuartos, colocarlos en la fuente alrededor del pollo. Rociar las papas con aceite, y llevar al horno hasta que el pollo esté cocido, lleva como 1 hora, no hace falta dar vuelta el pollo, pero si las papas, para que se doren de ambos lados.
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