Para 4 personas
Ingredientes
4 Pata y Muslo ó el Pollo Entero
1 kg Sal Gruesa
Procedimiento
Se toma la bandeja del horno y se cubre con una capa de sal de más o menos medio centímetro de espesor. Después colocamos sobre la sal los pedazos de pollo con la piel hacia arriba, y por último le espolvoreamos por encima un poquito de sal. Se introduce en el horno a una temperatura media durante 1 hora más o menos.
Es una receta dietética ya que el pollo pierde toda su grasa en la elaboración.
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