Para 2 Personas
Ingreientes
2 Pata y Muslo
1 Puerro en rodajas finas
1 Zanahoria en medias rodajas
4 cucharadas Aceite de Oliva
8 Aceitunas Negras bien picadas
4 cucharadas del Agua de las Aceitunas
1 hoja Laurel
1/2 vaso Vino Tinto
1/2 vaso Agua
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Rehogar el puerro y la zanahoria, agregr el pollo y dorar unos minutos de ambos lados, agregar el vino y el agua, incorporar las aceitunas, y condimentar. Cocinar hasta que el pollo esté cocido, aproc. 20 minutos, a fuego bajo y con la olla tapada.
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