• Carnes, Entradas, Vacuno 25.08.2017

    Para 8 personas

    Ingredientes

    1 Peceto
    1 taza Vinagre Blanco
    2 tazas Aceite
    2 Huevos Duros picados
    2 cucharadas Perejil picado
    2 ó 3 dientes Ajo picado

    Procedimiento

    Hervir el peceto en caldo. Cuando esté cocido, dejarlo enfriar en el caldo, para que no se oscurezca. Aparte mezclar el aceite, el vinagre, el perejil y el ajo. Cuando la carne esté fría, cortarla en rodajas finas, colocarla en una fuente profunda y cubrir con la vinagreta, espolvorear con el huevo duro picado. Servir como entrada. Se puede guardar tapado en la heladera por unos cuantos días.

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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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