• Cosas Dulces 10.04.2018

    Ingredientes

    500 gr Harina Común
    2 cucharadas Polvo de Hornear
    200 gr Manteca
    1 taza Azúcar
    2 Huevos
    2 Yemas
    1 cucharadita Ralladura de Limón
    500 gr Dulce de Membrillo
    2 cucharadas Mermelada (opcional)
    2 cucharadas Coco Rallado (opcional)

    Procedimiento

    Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos y las yemas batir bien, incorporar la harina y el polvo de hornear, por último la esencia y la ralladura. Separar un poco de masa para las tiras. Estirar la masa restante y forrar una tartera enmantecada y enharinada de 28 cm. (pizzera). Hacer un puré con el dulce, derritiéndolo con un poco de agua, puede ser en el micro ó con el agua bien caliente. Cubrir la masa. Ponerle tiras de masa cruzada y hornear en horno moderado. Se puede pintar con mermelada diluida antes de llevar al horno. Cuando la sacamos del horno se puede espolvorear los bordes con coco rallado.

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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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