• Cosas Dulces, Galletitas 02.04.2021

    Cantidad 30 Panquequitos

    Ingredientes

    • 1/2 taza Avena
    • 2 Manzanas Chicas
    • 1 Huevo
    • 1 cucharadita Esencia de Vainilla
    • Cantidad Necesaria Leche

    Procedimiento

    Pelar y cortar la manzana en trozos, colocar en un recipiente apto para microondas con un poco de agua y tapado. Cocinar en potencia máxima, hasta que las manzanas queden blandas. Pisar las manzanas, sin sacar el agua (hace que sea más dulce el puré). Agregar la yema de huevo y la avena, mezclar bien hasta que quede homogéneo. Por último incorporar la clara batida a punto nieve. La mezcla no queda lisa, queda con pedacitos de manzana, más rico!. Colocar por cucharaditas en una sartén previamente rociada con aceite vegetal, cuando los bordes están dorados dar vuelta los panqueques.

    Si la mezcla queda muy espesa, se le puede agregar leche.

    También se puede hacer con cualquier otra fruta ó combinar varias.

    Si la fruta está muy madura, mejor, quedan naturalmente dulces y se pueden pisar sin cocinarlas.

    Puede reemplazarse la avena por cualquier otra harina.

    Los ingredientes
    Las manzanas
    Las manzanas cocidas y pisadas
    Agregando la yema
    Agregando la avena
    Agregando la clara a nieve
    Tomando por cucharadas
    A la sartén
    Dando vuelta
    Listas!
    A disfrutar!
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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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