• Verduras 04.05.2018

    Para 2 Peronas

    Ingredientes

    10 Pencas
    1 Huevo
    1 cucharadita Perejil Picado
    1 diente Ajo Picado
    2 cucharadas Harina
    2 tazas Pan Rallado
    Sal, Pimienta a gusto

    Procedimiento

    Hervir las pencas hasta que estén tiernas pero no se desarmen, unos 10 minutos aprox. Escurrir y dejar enfriar. Batir el huevo con el perejil y el ajo, salpimentar. Reservar. Espolvorear bien, de ambos lados, las pencas con la harina, pasarlas por la mezcla de huevo, después empanar y freir en aceite bien caliente. Servir como acompañamiento de carnes ó con puré ó ensalada.

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    Publicado por La Cocinera @ 05:05

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