Para 2 Personas
Ingredientes
1/2 kg Merluza
4 cucharadas Aceite Oliva
1/2 vaso Vino Blanco
1 diente Ajo
1 cucharada Perejil Picado
1/2 taza Harina Común
Sal, Pimienta a gusto
Procedimiento
Salpimetar el pescado, pasarlo por harina. Reservar. Calentar el aceite en una sartén profunda, agregar el ajo y dorar el pescado de ambas partes, agregar el vino y cocinar un minutos más, agregar el perejil, y terminar la cocción que dependerá del grosor del pescado.
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