Ingredientes
250 gr Mejillones limpios
1 diente Ajo cortado en láminas
1 hoja Laurel
1 clavo de Olor
1 cucharadita Pimentón
1/4 vaso Aceite
1/2 vaso Vinagre Blanco
1 Frasco
Procedimiento
Enjuagar los mejillones en un colador, y reservar. Colocar el aceite en una cacerolita y llevar a fuego bajo, agregar el ajo, el laurel, el clavo de olor y el pimentón. Cocinar unos 5 minutos sin que hierva, añadir el vinagre y apagar el fuego. Incorporar los mejillones, mezclar bien , llenar un frasco, tapar y dejar en la heladera de un día para el otro antes de consumir. Se sirven como copetín ó en picadas. Se conservan 4 días en la heladera.
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